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茄子（）属于单性结实，没有食用价值。

题目

茄子（）属于单性结实，没有食用价值。

  • A、双身茄
  • B、裂茄
  • C、僵茄
  • D、变形果
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第1题：

过老熟的茄子不宜食用,易中毒.

判断对错


答案( × )

第2题：

经烹煮可直接食用的真空塑料袋装食品，含牛肉15%，茄子55%，青鱼块20%，猪肉10%


答案：
解析：
1602.5090

第3题：

茄子的果实为瓠果,食用价值较高。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第4题：

以下关于蔬菜食用方法叙述正确的为（）

  • A、蔬菜含有较丰富营养物质，应充分煮烂以利吸收
  • B、蔬菜煮烂食用会丢失许多营养物质
  • C、蔬菜营养价值与烹调方法无关
  • D、蔬菜没有营养价值

正确答案:B

第5题：

按照蔬菜的食用器官分类法不属于果菜类的是（）。

  • A、白菜
  • B、黄瓜
  • C、茄子
  • D、辣椒

正确答案:A

第6题：

有尿酸结石者不宜食用下列哪种食物

A.花椰菜
B.动物肝
C.茄子
D.苹果
E.鸡蛋

答案：B
解析：

第7题：

下列蔬菜中单性结实能力最强的是（）。

  • A、茄子
  • B、番茄
  • C、黄瓜
  • D、甜瓜

正确答案:C

第8题：

烹饪原料的食用价值主要与原料的口感有关,与营养价值高低没有关系。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第9题：

不去皮食用茄子的净料率是多少？


正确答案:百分之九十。

第10题：

有尿酸结石者不宜食用下列哪种食物（）。

  • A、花椰菜
  • B、茄子
  • C、动物肝
  • D、鸡蛋
  • E、苹果

正确答案:C

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