利于形成花菇的措施有哪些？

题目

利于形成花菇的措施有哪些？

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第1题：

有利于形成花菇的措施有哪些？

正确答案: 1.催化时机：菌盖直径达2～3cm。
2.催花措施：“两降低，两加强”
3.降低温度：调节12～18℃，并且加大温湿差，傍晚盖膜升温、增湿，使棚温增至28～35℃。白天揭膜降温、降湿，短时间内降到15℃以下。降低湿度至60%～70%左右，并且干湿交替。
4.加强通风
5.加强光照：让阳光直晒，如此大温湿差及强光刺激3～4天，即可催出花纹。促使盖表面开裂形成优质花菇

第2题：

气泡形成的原因有哪些？消除一次气泡所采取的措施有哪些？

正确答案: 一次气泡产生的主要原因如下：
（1）配合料质量
（2）熔窑原因
（3）工艺操作不合理
（4）窑内气氛控制不当
（5）窑内气体的压力
采取措施：
解决办法主要是适当升高澄清温度和适当调节澄清剂的用量，根据澄清过程消除气泡的两种方法（大气泡逸出、或小气泡被溶解吸收）来说，升高温度可使大气泡逸出。要使小气泡溶吸收，则应降低温度，以增加玻璃溶解气泡的能力，此外，降低窑内气体的压力。降低玻璃液和气体界面上的表面张力可促使气体逸出，在操作上，严格遵守正确的熔化制度是防止一次气泡产生的重要措施。

第3题：

下列食用菌中属于香菇品种的是______。

A.花菇

B.厚菇

C.兰花菇

D.薄菇

E.麻菇

参考答案：ABD

第4题：

空气湿度大，利于花菇生长。

正确答案:错误

第5题：

简述育花菇催花措施。

正确答案: 时机：菌盖直径达2～3cm时
措施：
白天，揭膜降温约至15℃降湿约至60%保持日晒；
晚上，盖膜增温28～35℃ 湿度增加15%；
保持3-4天，菌盖形成花纹。

第6题：

地面塌陷的形成机理是什么？其防治措施有哪些？

正确答案: （1）地下空洞的存在时地面塌陷的基本空间条件。引起塌陷的空洞发育和分布于构造破碎带有关，尤其是喀斯特溶洞的发育和分布往往受断层破碎带的控制，并在地下水位波动频繁的位置被侵蚀破坏形成塌陷。坍塌边沿和空洞边沿基本形成上下对应关系。地面塌陷的物质构成可以是可熔岩或非可熔岩，可以是第四纪松散沉积物，也可以是变得松散破碎的岩体。塌陷的规模和形态与物质组成有一定的关系。有喀斯特溶洞形成的坍塌一般形成塌落洞，洞成筒状或柱状；有矿山开采引起的地面塌陷往往形成洼地，谷槽或负地形，并伴随有不规则的开裂和地形起伏，高原区的土洞从形成到塌陷具有规模小，历史短，数量多等特点，因此，容易破坏堤坝基础，对于水利建设和防洪都有极大的危害性。
（2）防治地面塌陷的技术措施有控水措施和工程措施。控水措施包括：在地下水开采区，要合理控制地下水位；在矿山疏干排水中，对可能出现地面塌陷的地段，采取局部灌浆处理；在松散土层进行排水时，要控制井的排水量，不能大量抽水，以免形成空洞造成坍塌；在喀斯特地区开采地下水是，不能将水位降至岩溶体或溶洞顶层一下。工程措施包括：1.回填，及利用黏土或渣石江坑填平夯实；2.封堵，对因疏干排水引起的塌陷，可用帷幕灌浆或截水墙封堵地下水流，对由地表水流引起的塌陷，可通过建筑堤坝，围堰进行隔离，对溶洞引起的塌陷，可用混泥土塞将溶洞口塞堵；3.加固，当建筑物基础发生塌陷时，可用桩支撑和地基加固方法进行加固处理。

第7题：

花菇的形成主要与品种有关（）

正确答案:错误

第8题：

花菇

正确答案: 属真菌门，担子菌纲，无隔担子菌亚纲，伞菌目，白蘑科。花菇为香菇中的上品。花菇每只只有铜钱那么大，全身都是花的。菇质肥厚，鲜嫩，香味浓郁，菌盖完整，有白色带微黄的裂纹，形如菊花瓣，这是菇面冻伤后，经阳光照射又弥合而形成的，所以，又称菊花菇。菌边内卷，菌褶白细干净，菌柄短。

第9题：

连铸坯角部纵裂纹形成原因及防止措施有哪些？

正确答案: 角部纵裂纹可能位于宽面与窄面交界棱边附近，有的离棱边10—15mm，有的刚好位于棱边上，严重时会造成漏钢。
形成的原因：对于方形，可能时沿结晶器高度水缝厚度不均匀，造成结晶器角部冷却不良；结晶器锥度太小，结晶器圆角半径太小。对于板坯，可能时由于
（1）窄面支撑不当造成窄面鼓肚。窄面有6—12mm的鼓肚伴随有角部裂纹导致漏钢。
（2）锥度不合适。
（3）窄面冷却水不足。
防止措施：对于方坯
1）控制好结晶器几何形状防止变形。
2）合适的圆角半径。
3）装配结晶器时，保持冷却水缝厚度一致，使冷却均匀。
对于板坯
1）调整窄面足辊间隙使其向内1—2mm限制鼓肚。
2）合适锥度（1.0%/m）。
3）合适冷却水量。
4）水口与结晶

第10题：

食品中防止亚硝胺形成的控制措施有哪些？

正确答案: 1、应控制食品中硝酸钠及硝酸钠使用量并加强检测。
2、对允许使用亚硝酸盐腌制的加工食品，严格控制其使用量。
3、蔬菜腌制应达到安全期限，避开亚硝酸盐高峰期。
4、带有亚硝酸盐的肉制品采用蒸，煮，烹调勿用煎炸烹调。
5、肉、鱼类烤制时，在烤制前用铅箔覆盖，或使用电烤法，能减少亚硝胺的产生。
6、为减少人体胃内亚硝胺的合成，不能同时食用带有胺类的咸鱼、咸肉和亚硝酸盐较高蔬菜。

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