桂林三花酒的主体香气成分为()。

题目

桂林三花酒的主体香气成分为()。

  • A、乳酸乙酯
  • B、乙酸乙酯
  • C、B-苯乙醇
  • D、己酸乙酯
参考答案和解析
正确答案:A,B,C
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第1题:

米香型是以()和()为主体香,并含有微量的β-苯乙醇,构成其典型香气,三花酒是其代表。


正确答案:乳酸乙酯;乙酸乙酯

第2题:

桂林三宝是指()。

  • A、三花酒
  • B、腐乳
  • C、桂花糕
  • D、辣椒酱
  • E、米粉

正确答案:A,B,D

第3题:

以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应为无色透明、米香清雅()。

A、香气纯正

B、入口绵甜

C、香味谐调

D、落口爽净

E、回味绵长

F、回味顺畅


参考答案:BDF

第4题:

一酒多香,主体香型未定的白酒,暂时统统划为其他香型白酒,以贵州遵义董酒、()为代表。

  • A、贵阳大曲
  • B、五粮液
  • C、西凤酒
  • D、桂林三花酒

正确答案:C

第5题:

简单说明汾酒、泸州老窖、茅台、桂林三花酒所代表的香型?


正确答案: 汾酒——(清香)型;泸州老窖——(浓香)型;茅台——(酱香)型;桂林三花酒——(米香)型;

第6题:

广西的()被称为“南方竹叶青”。

  • A、西山乳泉酒
  • B、桂林桂花酒
  • C、桂林三花酒
  • D、全州湘山酒

正确答案:D

第7题:

桂林三宝指()

  • A、三花酒
  • B、桂圆肉
  • C、桂林米粉
  • D、桂林腐乳
  • E、桂林辣椒酱

正确答案:A,D,E

第8题:

桂林三宝是指( )。

A.三花酒
B.桂林腐乳
C.桂林米粉
D.桂林辣椒酱
E.油茶

答案:A,B,D
解析:

第9题:

桂林三宝是指()

  • A、辣椒酱
  • B、豆腐乳
  • C、三花酒
  • D、油茶

正确答案:A,B,C

第10题:

桂林人文资源丰富,民族风情独特,“桂林三宝”是指哪三宝()

  • A、三花酒
  • B、腐乳
  • C、南糖
  • D、辣椒酱

正确答案:A,B,D