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龙井茶的香气特征是（）

题目

龙井茶的香气特征是（）

  • A、香气清高
  • B、浓郁芬芳
  • C、香气持久
  • D、高浓似兰
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第1题：

晒烟型香气特征：（）。

  • A、香味浓烈
  • B、香气浓郁
  • C、烟色深褐
  • D、刺激性大

正确答案:A,C,D

第2题：

混合型卷烟香味特征是（）

  • A、具有烤烟与晾晒烟混合香味
  • B、以烤烟香味为主，烤烟香气突出
  • C、香气浓郁、谐调、醇和、劲头足
  • D、香气清雅

正确答案:A,C

第3题：

在白酒的香气特征中,绝大部分是以突出()香气为主的。

A、酯类

B、酸类

C、醇类

D、醛类


参考答案：A

第4题：

烤烟型卷烟香型特征是（）。

  • A、以烤烟香味为主，烤烟香气突出
  • B、香气浓郁或清雅
  • C、吸味醇和，劲头适中
  • D、以上都是

正确答案:D

第5题：

樟科的典型特征是（），枝叶有香气。


正确答案:具油细胞

第6题：

香气特征


正确答案:香气特征是指香气的综合特征，是代表品牌个性重要指标。取决于叶组配方中主体烟叶的香味特征和加香加料。

第7题：

卷烟感官质量的风格特征因素包括香气类型、香气特征、（）、劲头。

  • A、谐调
  • B、烟气浓度
  • C、杂气
  • D、余味

正确答案:B

第8题：

简述酱香型酒的特征香气成分。


正确答案:酸含量高。其中除乙酸、乳酸最多外，还含有多量的异丁酸、异戊酸。
酯含量虽不及浓香型酒多，但从低沸点的甲酸乙酯到中、高沸点的辛酸乙酯、棕榈酸乙酯都存在。其中多量的丙酸乙酯、异丁酸乙酯、异戊酸乙酯时有出现。
醛酮类含量大。除含有多量的乙醛、乙缩醛外，糠醛含量为所有各香型白酒之冠。同时异戊醛、苯甲醛、丁二酮、3-羟基丁酮的含量也是出众的。

第9题：

混合型卷烟香味特征是（）。

  • A、具有烤烟与混合香味
  • B、香气浓郁、谐调、醇和、劲头小
  • C、以烤烟香味为主
  • D、烤烟香气突出

正确答案:A

第10题：

烤烟型卷烟香味特征是（）

  • A、烤烟香味为主，烤烟香气突出
  • B、香气浓郁或清雅
  • C、吸味醇和
  • D、劲头适中

正确答案:A,B,C,D

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