台湾乌龙茶的冲泡程序()。

题目

台湾乌龙茶的冲泡程序()。

  • A、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、滤茶、洗杯
  • B、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶
  • C、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、洗杯
  • D、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、正式冲泡、品茶
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第1题:

台湾乌龙茶的冲泡程序()。

A.备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、滤茶、洗杯

B.备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶

C.备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、洗杯

D.备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、正式冲泡、品茶


正确答案:B

第2题:

简述乌龙茶有哪几种有代表性的冲泡方法? 


正确答案:传统泡法、安溪泡法、潮州泡法、宜兴泡法、诏安泡法、台湾泡法

第3题:

冲泡程序完整细腻,所有的茶具精巧可爱、精致细腻,堪称六大茶类之首的是:( )

A.红茶

B.绿茶

C.白茶

D.乌龙茶


答案:D

第4题:

“大红袍”属于()。

  • A、闽南乌龙茶
  • B、闽北乌龙茶
  • C、广东乌龙茶
  • D、台湾乌龙茶

正确答案:B

第5题:

台湾乌龙茶冲泡时,紫砂壶根据品茶人数,容量适宜选择()。

  • A、一人壶、三人壶
  • B、二人壶、四人壶
  • C、三人壶、五人壶
  • D、更大容量的茶壶

正确答案:B

第6题:

冲泡乌龙茶的水温一般在100摄氏度沸水。冲泡绿茶的水温一般是()摄氏度左右。


正确答案:85

第7题:

台湾乌龙茶冲泡中,斟茶要执公道杯将茶汤斟入()为止。

  • A、品茗杯至七成满
  • B、闻香杯至八成满
  • C、品茗杯至六成满
  • D、闻香杯至七成满

正确答案:D

第8题:

台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来()茶汤。

A.冷却

B.保温

C.冲淡

D.中和


正确答案:D

第9题:

台湾工夫艺的冲泡,以台湾南投县的()为主,要经十八道基本程序。


正确答案:冻顶乌龙茶

第10题:

乌龙茶最适合于()

  • A、玻璃杯冲泡法
  • B、功夫茶冲泡法
  • C、高温浸泡法
  • D、陶器煎煮法

正确答案:B