一般和谷类粮食蛋白质和含量在（）%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。
第1题：
A淀粉豆类的脂肪含量低于1%
B淀粉豆类的蛋白质含量低于1%
C大豆类的淀粉含量高于20%
D大豆类的膳食纤维含量高于20%
第2题：
粮食及油料中的蛋白质分为清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白，小麦胚乳中醇蛋白和谷蛋白的含量几乎相等。
此题为判断题(对，错)。
第3题：
A.绿豆
B.大豆
C.赤豆
D.豌豆
第4题：
膳食中蛋白质含量最高的食物是（）
第5题：
第6题：
一般和谷类粮食蛋白质和含量在15%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。
第7题：
第8题：
大豆的蛋白质含量高，是优质蛋白质，应该每天吃豆类和豆制品。()
第9题：
第10题：
（）食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。