冷库内气体成分会影响食品保存时间的是（）库。
第1题：
引起沙门菌属食物中毒的食品主要是( )
A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B.海产品及盐渍食品
C.玉米、花生仁
D.蔬菜
E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
第2题：
A:肉
B:鱼
C:蛋、禽
D:奶及其奶制品
第3题：
可引起亚硝酸盐食物中毒的是( )
A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B.海产品及盐渍食品
C.玉米、花生仁
D.蔬菜
E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
第4题：
鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶及其制品等动物性食品以及植物性食品中的豆类是碳水化合物的主要来源。
A对
B错
第5题：
婴儿添加离乳食品的一般顺序是
A、米湖、蛋黄、鱼泥、菜泥
B、面条、蛋黄、肉泥、菜泥
C、蛋黄、豆腐、鱼泥、菜泥
D、米汤、肉泥、菜泥、碎肝
E、米饭、肉泥、菜泥、鸡蛋
第6题：
引起黄曲霉毒素食物中毒的是( )
A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B.海产品及盐渍食品
C.玉米、花生仁
D.蔬菜
E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
第7题：
7个月婴儿添加辅食，以下哪组是合适的( )。
A、鱼肝油，肉泥，蛋羹，肝泥，碎菜，粥，果泥
B、蛋黄，菜泥，果汁，米糊，鱼肝油
C、蛋，鱼，软饭，面条，饼干，豆腐
D、软食，肉末，肝泥，带馅食品，果肉，熟土豆
E、果汁，菜水，米糊，蛋黄，菜泥
第8题：
引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是( )
A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B.海产品及盐渍食品
C.玉米、花生仁
D.蔬菜
E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
第9题：
二氧化碳浓度对______库食物保质时间有影响。
A.鱼
B.肉
C.菜
D.任何
第10题：
净料是指能直接配制成菜点的（）。