烤后烟叶颜色不鲜亮烘烤方面主要是由于定色阶段()

题目

烤后烟叶颜色不鲜亮烘烤方面主要是由于定色阶段()

  • A、大排湿时.加大烧火
  • B、大排湿时.开大天窗地洞
  • C、湿球温度的掌握和排湿进度的控制不协调
  • D、湿球温度在38℃左右
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第1题:

烟叶复烤是烟叶初烤后( )的过程。

A.再次干燥

B.再次烘烤

C.降低水分

D.干燥去湿


正确答案:AD

第2题:

对水分小,烘烤特性好的烟叶,烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。

A

B



第3题:

烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为凋萎、变黄、干筋三个阶段,即"三段式"烘烤工艺。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第4题:

烤片机干燥区烘烤温度过高,易导致烟叶卷曲、颜色加深、香气下降,出现潮红、烤红、枯焦现象。

A

B



第5题:

对水分大的烟叶,烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。

A

B



第6题:

烘烤过程中,在定色阶段即要使烟叶完成变黄,又要使烟叶大量()。
脱水干燥

第7题:

鲜烟素质高,好烘烤的烟叶,叶片在变黄阶段,变黄程度应达到(),转火之后的定色主要是提高内在与外观品质。
通分变黄

第8题:

烤后烟叶颜色不鲜亮烘烤方面主要是由于( )。

A.定色阶段的大排湿时,加大烧火

B.定色阶段的大排湿时,开大天窗地洞

C.湿球温度的掌握和排湿速度的控制不协调

D.湿球温度过高或过低


正确答案:CD

第9题:

烘烤的定色期若烟叶水分小时,烘烤特性好的烟叶,湿球温度控制在()的水平。
较高

第10题:

烤片机干燥区烘烤温度过高,易导致烟叶卷曲、颜色加深、香气下降,出现潮红、烤红、枯焦现象。


正确答案:正确

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