进行混合膳食中蛋白质互补作用评价时，可计算混合膳食的（）
第1题：
混合食物的蛋白质营养评价应使用的指标是( )。
A、生物价
B、氨基酸评分
C、蛋白质功效比值
D、蛋白质利用率
第2题：
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
有关蛋白质互补作用的理解，正确的是（ ）
第5题：
第6题：
进行蛋白质互补作用评价时，可计算食物的( )。
A.氨基酸评分
B.蛋白质数量
C.熔点
D.价格
第7题：
第8题：
不同种类的食物混合食用，可提高膳食中( )。
A、蛋白质含量
B、蛋白质消化率
C、必需氨基酸含量
D、蛋白质利用率
第9题：
不同种类的食物混合食用，可提高膳食中（）
第10题：
进行蛋白质互补作用评价时，可计算食物的（）。