涂布菌液后的培养皿应正置在培养箱中培养，以防止液体流下。（）

抗生素效价测定的影响因素包括下列 ( )

A.菌种放置时间

B.培养基

C.缓冲液pH值

D.培养箱温度

E.菌液浓度

分离食品中大肠菌群的步骤是

A、将产气的乳糖胆盐发酵管转种在髓琼脂平板上，置36±l℃培养箱内培养18～24h

B、将产气的乳糖胆盐发酵管转种在伊红美蓝琼脂平板上，置42±1℃培养箱内培养18～24h

C、将产气的乳糖胆盐发酵管转种在伊红美蓝琼脂平板上，置36±1℃培养箱内培养18～24h

D、将产气的乳糖胆盐发酵管转种在DHL琼脂平板上，置36±1℃培养箱内培养18～24h

E、将产气的乳糖胆盐发酵管转种在伊红美蓝琼脂平板上，置36±1℃培养箱内培养48±2h

A.单位体积空气中浮游菌数(cfu/m3)

B.直径90mm培养皿静置30min后经培养得出细菌个数(个/皿)

C.在空气中随机采样，对培养基经培养得出单位体积空气中浮游菌数(cfu/m3)

D.指每一培养皿的沉降菌个数(个/皿)

食品中大肠菌群检测的证实试验是

A、在HE琼脂平板上，挑取可疑大肠菌群菌落l～2个进行革兰染色，同时接种乳糖发酵管置36±1℃培养箱内培养24±2h，观察产气情况

B、在亚硫酸铋琼脂平板上，挑取可疑大肠菌群菌落1～2个进行革兰染色，同时接种乳糖发酵管置36±l℃培养箱内培养24±2h，观察产气情况

C、在伊红美蓝琼脂平板上，挑取可疑大肠菌群菌落1～2个进行革兰染色，同时接种乳糖发酵管置36±l℃培养箱内培养36±2h，观察产气情况

D、在伊红美蓝琼脂平板上，挑取可疑大肠菌群菌落1～2个进行革兰染色，同时接种乳糖发酵管置36±1℃培养箱内培养48±2h，观察产气情况

E、在伊红美蓝琼脂平板上，挑取可疑大肠菌群菌落1～2个进行革兰染色，同接种乳糖发酵管置36±1℃培养箱内培养24±2h，观察产气情况

此题为判断题(对，错)。

对于明胶液化试验说法正确的是

A、22℃培养24～48小时，培养基无变化为阴性

B、35℃培养24～48小时，培养基呈液态为阳性

C、22℃培养，观察结果前须置35℃培养箱内30分钟再看结果

D、35℃培养，观察结果前须置22℃培养箱内30分钟再看结果

E、35℃培养，观察结果前须置4℃冰箱内30分钟再看结果

关于隔水式恒温培养箱，叙述错误的是

A、箱内物体不宜放置过挤

B、使用时应先通电后加水

C、培养箱以加入蒸馏水或去离子水为宜

D、水位不足时，及时补充水量

E、培养箱使用后要定期消毒