（）可刺激胃口、增加食欲，并有去腥解腻、提味爽口和分解原料中的钙质的作用。
第1题：
第2题：
下列关于酸味调味品的叙述错误的是（）。
第3题：
酸味有较强的去腥解腻作用，此外，还有提味爽口的效果。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
咸味和（）可互相抵消。
第5题：
甜味和（）的产生方式相似。
第6题：
甜味不受温度影响，但对（）有掩盖作用。
A酸味和苦味
B苦味和咸味
C酸味和咸味
D咸味
第7题：
没有通过味觉感受器就能感受到的味是（）
第8题：
A.去腥
B.增香
C.解腻
D.提鲜
E.定味
第9题：
具有补益、和中、缓急作用的药物多具有哪种味（）
第10题：
酸味有较强的去腥解腻作用，此外，还有（）（）的效果。