油脂氢化有哪几种?简述油脂氢化的原理。
第1题:
下列属于油脂性基质的是
A.香果脂
B.可可豆脂
C.甘油明胶
D.氢化棉籽油
E.半合成椰油脂
第2题:
起酥油是指精炼的动、植物油脂、氢化油或这些油脂的()
第3题:
A.植物性油脂
B.动物性油脂
C.人工合成油脂
D.再制食用油脂
E.氢化油脂
第4题:
油脂氢化
第5题:
起酥油是指未提炼的动、植物油脂、氢化油或这些油脂的混合物。
第6题:
油脂的氢化又称为油脂的()
第7题:
油脂按照来源不同可以分为()。
第8题:
A氢化反应
B氧化反应
C水解反应
D皂化反应
第9题:
油脂的氢化
第10题:
油脂氢化后()。