谷物类、豆类食、油料类、薯类等食品原料的代表物种有哪些，各自的特点是什么？
第1题：
中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和()。
A.玉米淀粉
B.荷藕淀粉
C.马蹄淀粉
D.薯类淀粉
第2题：
谷物类、豆类食、油料类、薯类等食品原料的代表物种有那些，各自的特点是什么?
第3题：
A.谷类
B.豆类
C.油料类
D.麦类
第4题：
通常所说的粮食作物主要包括（）
第5题：
原粮可分为谷类、( )和薯类三大类。
A.大豆
B.豆类
C.油料
D.油脂
第6题：
第7题：
不属于粮食作物类。
A.禾谷类作物
B.豆菽类作物
C.薯类作物
D.油料作物
第8题：
在进行能量食物来源计算时，常把食物分为谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食和蔬菜水果六大类。（ ）
第9题：
淀粉在谷类、薯类、豆类、坚果类等块根类食物中含量丰富，分为（）、（）、（）、（）、（）。
第10题：
（）不属于粮食作物类。