在果酱加工中往往在浓缩临近终点时才添加果胶，原因（）。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
在碘量法中,采用淀粉指示剂指示滴定终点,其最佳加入时间是( )。
A.滴定前加入
B.滴定中途加入
C.临近终点时加入
D.任何时刻加入
第3题：
第4题：
机械加工中，在单件和小批量生产时。一般选用通用机床进行加工，在成批或大量生产时．往往选用（）机床进行加工。
第5题：
钢在加热时，往往在600℃以上才开始发生氧化现象。
第6题：
食品添加剂在食品加工中的作用?
第7题：
硝酸银滴定法测定氯离子的含量，临近终点时为什么要剧烈摇动的原因是( )。
第8题：
A、糖
B、有机酸
C、芳香油
D、果胶
第9题：
可以在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质。
第10题：
果酱是由糖的溶解性和水果中的果胶质的性质所决定的。