根据食品营养强化目的不同,食品营养强化的种类有()。

题目

根据食品营养强化目的不同,食品营养强化的种类有()。

  • A、营养素强化
  • B、营养素的恢复
  • C、营养素的标准化
  • D、维生素化
  • E、强化乳粉
参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D
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第1题:

有关保健食品与营养强化食品的区别的选项中错误的是( )。

A.保健食品与营养强化食品均品可长期服用

B.保健食品不需要以食物为载体

C.营养强化食品需要以食物为载体

D.营养强化食品允许有一定的毒副作用


正确答案:D
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第2题:

根据食品强化的定义,进行食品强化的目的不包括下列哪一项

A.使某种食品达到特定目的的营养需要

B.弥补某些食品天然营养素的缺陷

C.为改变食物的感官性状

D.为满足特殊人群预防需要

E.补充食品加工损失的营养素


正确答案:C

第3题:

食品强化的要求是( )

A、明确对象和目的

B、接受强化食品的人数多

C、保证食品卫生

D、强化食品营养价值高

E、营养全面


参考答案:C

第4题:

向粮食制品中强化必需氨基酸目的是()。

  • A、使食品具有某种色泽和特殊口味
  • B、弥补某些食品天然营养成分的缺陷
  • C、使某些食品达到特定目的的营养需要
  • D、补充食品加工损失的营养素
  • E、强调维生素强化

正确答案:B

第5题:

食品营养强化的原因有哪些?


正确答案: 1。食品烹调、加工、保存等过程中,营养素可能受到损失
2。由于食品产地、种类的不同,其中营养素的构成和含量不同,使得某些营养素在人们饮食中长期处于缺乏状态
3。满足某些特殊饮食的需要,使食品中的某些营养素含量超过食品的标准水平
4。经济原因

第6题:

根据食品强化的定义,进行食品强化的目的不包括

A.使某种食品达到特定目的的营养需要

B.弥补某些食品天然营养素的缺陷

C.为改变食物的感官性状

D.为满足特殊人群预防需要

E.补充食品加工损失的营养素


正确答案:C

第7题:

食品营养强化


答案:
解析:
食品营养强化是指根据不同人群的营养需要,向食物中添加一种或多种营养素或某些天然食物成分的食品添加剂,用以提高食品营养价值的过程,简称食品强化。

第8题:

描述保健食品与营养强化食品的区别错误的是( )。

A.保健食品与营养强化食品均可长期服用

B.保健食品不需要以食物为载体

C.营养强化食品需要以食物为载体

D.营养强化食品允许有一定的毒副作用


正确答案:D
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第9题:

下列哪项不属于食品强化目的()。

  • A、使食品具有某种色泽和特殊口味
  • B、弥补某些食品天然营养成分的缺陷
  • C、使某些食品达到特定目的的营养需要
  • D、补充食品加工损失的营养素
  • E、强调维生素强化

正确答案:A

第10题:

食品强化的要求是( ),符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。

  • A、明确对象和目的
  • B、接受强化食品的人数多
  • C、保证食品卫生
  • D、强化食品营养价值高

正确答案:A

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