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人工合成甜味剂包括（）

题目

人工合成甜味剂包括（）

  • A、糖精钠
  • B、三氯蔗糖
  • C、竹芋甜素
  • D、甘草酸三钾钠
  • E、阿斯巴甜
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第1题：

糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、甜味素属于()甜味剂。

A.天然

B.人工合成

C.化学物质

D.营养型


参考答案：B

第2题：

人工合成原料包括人工合成香精、人工合成色素、明矾、硝等。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第3题：

我国食品卫生法规定婴幼儿食品中不许加入人工合成甜味剂、色素和香精。()


本题答案：对

第4题：

A.阿斯巴甜
B.糖精
C.甜叶菊
D.蔗糖
E.果糖
H.N

耐高温、人工合成的甜味剂是

答案：B
解析：
1.天然甜味剂有甜叶菊。
2.耐高温、人工合成的甜味剂是糖精。
3.双肽类甜味剂有阿斯巴甜。

第5题：

双肽类甜味剂有A.阿斯巴甜

B.糖精

C.甜叶菊

D.蔗糖

E.果糖

天然甜味剂有A.阿斯巴甜

B.糖精

C.甜叶菊

D.蔗糖

E.果糖

耐高温、人工合成的甜味剂是A.阿斯巴甜

B.糖精

C.甜叶菊

D.蔗糖

E.果糖

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！


问题 1 答案解析：A


问题 2 答案解析：C


问题 3 答案解析：B

第6题：

食品添加剂包括()。

A、防腐剂、着色剂、调味剂

B、防腐剂、调味剂、甜味剂

C、防腐剂、着色剂、甜味剂

D、调味剂、着色剂、甜味剂


答案C

第7题：

人工合成甜味剂()。

A、糖精钠

B、麦芽糖醇

C、甜菊糖甙

D、甘草

E、甜蜜素


正确答案:A,C,E

第8题：

食品添加剂环已基氨基磺酸钠是

A、人工合成酸性防腐剂

B、人工合成甜味剂

C、人工合成碱性防腐剂

D、着色剂

E、发色剂


参考答案：B

第9题：

下列属于人工合成甜味剂的是(　　)。

A.蔗糖
B.麦芽糖
C.糖精
D.果糖
E.葡萄糖

答案：C
解析：

第10题：

甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）

  • A、动物
  • B、矿物质
  • C、海洋鱼类
  • D、植物

正确答案:D

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