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饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之比为（）为宜

题目

饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之比为（）为宜

  • A、1∶2∶1
  • B、1∶1∶2
  • C、2∶1∶1
  • D、1∶1∶1
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题：

脂肪酸比例适宜包括()。

A.n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

B.饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

C.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

D.单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

E.n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜


【答案】CE【解析】脂肪酸的适宜比例包括两个方面，一是饱和脂肪酸(s)、单不饱和脂肪酸(M)和多不饱和脂肪酸(P)之间的比例，二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例。

第2题：

亚油酸是A.短链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.饱和脂肪酸

油酸是A.短链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.饱和脂肪酸

硬脂酸是A.短链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.饱和脂肪酸

花生四烯酸是A.短链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.饱和脂肪酸

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！


问题 1 答案解析：D


问题 2 答案解析：C


问题 3 答案解析：E


问题 4 答案解析：D

第3题：

根据分子结构,必需脂肪酸应是()

A、单饱和脂肪酸

B、多饱和脂肪酸

C、单不饱和脂肪酸

D、多不饱和脂肪酸


参考答案：D

第4题：

牛奶的脂肪类型属于（）。

  • A、单不饱和脂肪酸
  • B、双饱和脂肪酸
  • C、多不饱和脂肪酸
  • D、饱和脂肪酸

正确答案:D

第5题：

脂肪酸按饱和程度分为( )

A.中饱和度脂肪酸
B.饱和脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.双不饱和脂肪酸
E.多不饱和脂肪酸

答案：B,C,E
解析：

第6题：

C18∶0是( )。

A、单不饱和脂肪酸

B、多不饱和脂肪酸

C、饱和脂肪酸

D、类脂


答案：C

第7题：

大多数国家提出饱和脂肪酸(S)、单不饱和脂肪酸(M)和多不饱和脂肪酸(P)之间的比例为（ ）。


正确答案：D

第8题：

亚油酸属于

A、饱和脂肪酸

B、多不饱和脂肪酸

C、单不饱和脂肪酸

D、中性脂肪酸

E、类脂


参考答案：B

第9题：

必需脂肪酸为（）脂肪酸。

  • A、短链脂肪酸
  • B、长链饱和脂肪酸
  • C、长链单不饱和脂肪酸
  • D、长链多不饱和脂肪酸

正确答案:D

第10题：

按脂肪酸饱和程度分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸（PUFA）。


正确答案:正确

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