供酿酒用的葡萄干

题目

供酿酒用的葡萄干

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第1题:

酿酒用玉米必须脱胚。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第2题:

葡萄干面包切片时,葡萄干易从面包内掉落的原因是()

  • A、面团太干
  • B、葡萄干未做浸泡水处理
  • C、配方内葡萄干用量太少
  • D、葡萄干浸水太久

正确答案:B

第3题:

中国是最早( )的国家.

A.栽桑养蚕

B.用漆

C.酿酒

D.烧陶瓷器


正确答案:AB

第4题:

在早期的原子结构假设中,葡萄干模型认为:电子像一块蛋糕,原子就像上面镶嵌的葡萄干。


正确答案:错误

第5题:

种植酿酒用的葡萄应该选在表土肥沃,且水源充足的地方,日照时间不能太长。


正确答案:错误

第6题:

用玉米酿酒时须先脱去胚芽再酿酒。


正确答案:正确

第7题:

酿酒用玉米必须()。


正确答案:脱胚

第8题:

制作葡萄干蛋糕时,葡萄干在使用前必须泡水或泡酒,待软化后再使用。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:√

第9题:

什么样的葡萄适宜制作葡萄干?()

  • A、有籽葡萄
  • B、天然无核葡萄
  • C、人工无核葡萄
  • D、酒用葡萄

正确答案:B

第10题:

一般以水质清醇甘洌而供饮用或作为酿酒的水源,是指下列哪一种泉?()

  • A、冷泉
  • B、温泉
  • C、矿泉
  • D、热泉

正确答案:A