鞣质分为水解鞣质和缩合鞣质是根据（）A、化学结构和能否被酸水解B、化学结构C、能否被酸水解D、含羟基的数目E、含羧基的数目

题目

鞣质分为水解鞣质和缩合鞣质是根据（）

A、化学结构和能否被酸水解
B、化学结构
C、能否被酸水解
D、含羟基的数目
E、含羧基的数目

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第1题：

鞣质分为水解鞣质和缩合鞣质是根据

A.化学结构和能否被酸水解

B.化学结构

C.能否被酸水解

D.含羟基的数目

E.含羧基的数目

正确答案：A
可水解鞣质可被酸水解，组成单位是没食子酸；缩合鞣质不能被酸水解，基本结构是黄烷-3-醇类，所以答案为A。

第2题：

水解后主要产生没食子酸和葡萄糖（或多元醇）的鞣质是

A、逆没食子鞣质

B、没食子鞣质

C、缩合鞣质

D、含有没食子酰基的缩合鞣质

E、咖啡鞣质

参考答案：B

第3题：

根据水解产物不同来分类，五倍子鞣质属于

A．咖啡鞣质

B．逆没食子鞣质

C．可水解鞣质低聚体

D．缩合鞣质

E．没食子鞣质

正确答案：E

第4题：

山茱萸A属于

A.可水解鞣质

B.可水解鞣质二聚体

C.可水解鞣质三聚体

D.可水解鞣质四聚体

E.缩合鞣质

参考答案：B

第5题：

鞣质分为水解鞣质和缩合鞣质是根据（）。

A．鞣质的化学结构

B．是否能被酸水解的性质

C．鞣质的化学结构及其是否能被酸水解的性质

D．鞣质所含羟基的数目

E．鞣质所含羧基的数目

正确答案：C

第6题：

下列关于鞣质叙述错误的是

A.鞣质又称单宁

B.鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质

C.可水解鞣质可被酸、碱和酶水解

D.缩合鞣质不能被酸水解

E.鞣质性质较稳定，不易被氧化

正确答案：E
鞣质因有较多的酚羟基容易被氧化，致使中药制剂易于变色。

第7题：

下列各项，属可水解鞣质的结构类型是

A、没食子鞣质

B、复合鞣质

C、咖啡鞣质

D、缩合鞣质

E、含有没食子酰基的缩合鞣质

参考答案：A

第8题：

水解后主要产生没食子酸和葡萄糖(或多元酚)的鞣质是

A．没食子鞣质

B．逆没食子鞣质

C．咖啡鞣质

D．缩合鞣质

E．含有没食子酰基的缩合鞣质

正确答案：A

第9题：

结构中同时含有水解鞣质和黄烷醇结构片段的是

A.咖啡鞣质

B.缩合鞣质

C.复合鞣质

D.C-苷鞣质

E.逆没食子鞣质

参考答案：C

第10题：

山茱萸C属于