发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒,四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒,请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么?
第1题:
餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为()
第2题:
发芽的马铃薯、霉变的甘蔗、未加热煮透的豆浆等容易引起食物中毒。
第3题:
()含龙葵碱很高,食用容易中毒。
A、马铃薯
B、四季豆
C、发芽的马铃薯
D、未煮熟的四季豆
第4题:
扁豆必须烧熟煮透后吃,生食或吃没有经炒熟的,容易造成食物中毒。
第5题:
下列食物中,食用后可引起龙葵素中毒的是()。
第6题:
豆浆必须煮熟,注意“假沸”现象。一般豆浆煮开后,再用温火煮5分钟才能食用。加工四季豆必须烧熟煮透,否则易中毒。
第7题:
下列蔬果原料中,由于自身潜在含有毒成分的可能,食用后会引起食物中毒的是()。
第8题:
新鲜四季豆在烹饪时,如未烧熟煮透,极易发生食物中毒。(判断对错)
第9题:
食用()后,容易引起食物中毒。
第10题:
一定要烧熟煮透后才能食用的食物是()