下列哪项不是脂类的营养学意义()A、促进脂溶性维生素吸收B、提供能量C、构成机体组织和重要物质D、提供必需氨基酸E、提供改善食物的感官性状

题目

下列哪项不是脂类的营养学意义()

  • A、促进脂溶性维生素吸收
  • B、提供能量
  • C、构成机体组织和重要物质
  • D、提供必需氨基酸
  • E、提供改善食物的感官性状
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题:

脂肪是生长发育重要的能量,脂肪的主要的生理作用包括()。

  • A、提供能量
  • B、构成组织的成份
  • C、保护内脏和维持体温
  • D、提供必需脂肪酸
  • E、促进脂溶性维生素的吸收

正确答案:A,B,C,D,E

第2题:

下列有关脂类的说法中哪一项不正确()。

  • A、促进必需氨基酸吸收
  • B、胆固醇是合成维生素D的原料
  • C、每克可提供9kcal能量
  • D、可提供脂溶性维生素
  • E、以上都不是

正确答案:A

第3题:

脂肪的生理功能包括供给和储存热能、构成身体组织、供给必需脂肪酸促进脂溶性维生素吸收维持体温保护脏器改善食物感官性状和增加饱腹感。()


答案:正确

第4题:

脂类的生理功能有()。

  • A、构成和保护机体组织
  • B、供给热能和储存热能
  • C、促进脂溶性维生素的吸收
  • D、提供必需脂肪酸,调节生理功能
  • E、增加饱腹感

正确答案:A,B,C,D,E

第5题:

下列选项中属于油脂的功能是()

  • A、增加饱腹感
  • B、提供脂溶性维生素
  • C、改善食物的感官性状
  • D、以上都是

正确答案:D

第6题:

下列哪项不是脂类的营养学意义()。

  • A、促进脂溶性维生素吸收
  • B、提供能量
  • C、构成机体组织和重要物质
  • D、提供必需氨基酸
  • E、提供必需脂肪酸

正确答案:D

第7题:

脂肪不具备的生理功用是()

  • A、供给热能
  • B、促进脂溶性维生素的吸收
  • C、构成身体组织细胞
  • D、提供必需氨基酸

正确答案:D

第8题:

脂类的生理功能包括()以及提高膳食感官性状、构成身体组织和一些重要的生理活性物质等等。


A.供给能量
B.消耗能量
C.促进脂溶性维生素吸收
D.维持体温、保护脏器
E.增加饱腹感

答案:A,C,D,E
解析:
脂类的生理功能

1)供给能量:脂肪是人体能量的重要来源,每克脂肪在体内氧化可供给能量37.67kJ(9kcal)。脂肪酸是细胞的重要能量来源。

2)促进脂溶性维生素吸收:脂肪是脂溶性维生素的溶媒,可促进脂熔性维生素的吸收。有些食物脂肪含有脂溶性维生素,如鱼肝油、奶油含有丰富的维生素A和维生素D。

3)维持体温、保护脏器:脂肪是热的不良导体,在皮下可阻止体热散失,有助于御寒。在器官周围的脂肪,有缓冲机械冲击的作用,可固定和保护器官。

4)增加饱腹感:脂肪在胃内停留时间较长,使人不易感到饥饿。

5)提高膳食感官性状:脂肪可使膳食增味添香。

6)类脂的主要功能是构成身体组织和一些重要的生理活性物质。

第9题:

下列为脂肪功能的是()。

  • A、增加饱腹感
  • B、提供脂溶性维生素
  • C、改善食物的感官性状
  • D、以上都是

正确答案:D

第10题:

下列有关脂类的说法中哪一项不正确()

  • A、促进必需氨基酸吸收
  • B、胆固醇是合成维生素D的原料
  • C、每克可提供9kcal能量
  • D、可提供脂溶性维生素
  • E、增加饱腹感

正确答案:A

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