在为客人服务，当烈酒与饮料混合饮用时应将饮料用（）充分搅和。
第1题：
服务员在为客人添加饮料后，应及时更换()。
A.口布
B.桌卡
C.空瓶或空杯
D.杯垫
第2题：
调制含气类混合饮料时，不宜采用的手工方法是（）。
第3题：
A、用规范的接待服务方式接待每一位宾客
B、熟人用餐，倍加照顾
C、将餐厅的餐巾纸等客用品归为己有
D、为自己的熟人提供饮料，将费用计入他人帐单
第4题：
打扫住客房时，客人未饮完的饮料和茶，服务员（）。
第5题：
果蔬汁饮料类不包括：（）
第6题：
服务员在为客人添加饮料后，应及时更换（）。
第7题：
为客人斟倒完饮料后，应将剩余的饮料瓶或饮料放在（）。
第8题：
调制鸡尾酒的调制原则包括()。
A.烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒
B.绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒
C.烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡
D.口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒
第9题：
（）是指在载杯中直接调制鸡尾酒等混合饮料，又称直调法。
第10题：
打扫住客房时，对客人未饮完的饮料和茶，（）。