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脂肪根据其结构的不同，可分为（）和（）两大类，前者是1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。A、类脂肪、真脂肪B、甘油三酯、类脂肪C、真脂肪、磷脂D、真脂肪、类固醇

题目

脂肪根据其结构的不同，可分为（）和（）两大类，前者是1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。

  • A、类脂肪、真脂肪
  • B、甘油三酯、类脂肪
  • C、真脂肪、磷脂
  • D、真脂肪、类固醇
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第1题：

脂肪是由一个甘油分子和三个( )分子是构成酯类分子。

A.氨基酸

B.脂肪酸

C.饱和脂肪酸

D.不饱和脂肪酸


参考答案：B

第2题：

脂肪根据其结构的不同，可分为( )和( )两大类，前者1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。

A.类脂肪、真脂肪

B.甘油三酯、类脂肪

C.真脂肪、磷脂

D.真脂肪、类固醇


正确答案：A

第3题：

皮下脂肪由3个分子的脂肪酸和1个分子的()化合而成。

A、甘油

B、氧化锌

C、甘油酯

D、油脂


参考答案：A

第4题：

脂肪酸是构成（）的基本*单位。

  • A、饱和脂肪酸
  • B、不饱和脂肪酸
  • C、甘油三酯
  • D、磷脂

正确答案:C

第5题：

下列关于脂肪酸的说法正确的是（　　）。

A.脂肪酸不是构成甘油三酯的成分
B.动植物中脂肪酸的种类很少
C.脂肪酸根据碳原子数的不同可分为短链、中链和长链
D.根据碳链上双键数，可把脂肪酸分成饱和脂肪酸和单不饱含脂肪酸两类

答案：C
解析：
甘油三酯由脂肪酸和甘油组成。动植物中脂肪酸种类多，按脂肪酸饱和程度分类分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。

第6题：

脂肪酸是构成（ ）的基本单位。

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.甘油三酯

D.磷脂


正确答案：C
C【解析】脂肪酸是构成甘油三酯的基本单位。

第7题：

下列关于脂肪叙述正确的有（）。

A.脂肪指中性脂肪，由一分子甘油和三分子脂肪酸组成，故称三酰甘油或甘油三酯
B.脂肪约占脂类的95%，比类脂要多得多
C.脂肪约占脂类的90%，比类脂要多得多
D.脂肪大部分分布在皮下、大网膜、肠系膜以及肾周围等脂肪组织中，常以大块脂肪组织形式存在
E.脂肪酸是构成甘油三酯的基本单位，其分类的标准有碳链长度、饱和程度、不饱和脂肪酸第一个双键的位置和空间结构

答案：A,B,D,E
解析：
脂肪：指中性脂肪，由一分子甘油和三分子脂肪酸组成，故称三酰甘油或甘油三酯。约占脂类的95%。脂肪大部分分布在皮下、大网膜、肠系膜以及肾周围等脂肪组织中，常以大块脂肪组织形式存在。

脂肪酸：脂肪酸是构成甘油三酯的基本单位。常见的分类标准如下：A.按脂肪酸碳链长度；B.按脂肪酸饱和程度；C.按不饱和脂肪酸第一个双键的位置；D.按脂肪酸空间结构。

第8题：

脂肪是由脂肪酸和甘油所组成,是由一个甘油分子和( )脂肪酸分子组成的酯。

A.一个

B.二个

C.三个

D.四个


参考答案：C

第9题：

甘油三酯的构成

A.由3分子甘油与3个分子脂肪酸通过酯键相结合而成
B.由1分子甘油与3个分子脂肪酸通过酯键相结合而成
C.由1分子甘油与1个分子脂肪酸通过酯键相结合而成
D.由3分子甘油与3个分子脂肪酸通过酯键相结合而成
E.由3分子甘油与6个分子脂肪酸通过酯键相结合而成

答案：B
解析：
甘油三酯：由1分子甘油与3个分子脂肪酸通过酯键相结合而成。

第10题：

实验动物饲料中的脂肪可分成两大类。其中由脂肪酸与甘油结合而成的是（）。

  • A、真脂肪
  • B、类脂肪
  • C、次脂肪
  • D、混脂肪

正确答案:A

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