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企业食品安全管理体系验证、确认活动的主要内容有哪些？如何审核其有效性？

题目

企业食品安全管理体系验证、确认活动的主要内容有哪些？如何审核其有效性？

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相似问题和答案

第1题：

现场审核首次会议的主要内容有（ ）。[2010年真题]

A.介绍质量管理体系实施情况 B.确认审核计划
C.简要介绍审核活动如何实施 D.确认沟通渠道
E.给受审核方提供询问的机会


答案：B,C,D,E
解析：
举行首次会议应与受审核方管理层，或者（适当时）与受审核的职能或过程的负 责人召开首次会议。首次会议应由审核组长主持，首次会议的目的是：①确认审核计 划；②简要介绍审核活动如何实施；③确认沟通渠道；④向受审方提供询问的机会。

第2题：

食品安全管理体系验证的目的是（）

  • A、评审前提方案和HACCP计划
  • B、对终端产品样品的测试
  • C、确保食品安全管理体系的有效性
  • D、控制措施能达到预期的控制水平

正确答案:C

第3题：

在质量管理体系的审核与评审阶段，质量管理体系审核的重点，主要是验证和确认体系文件的（　）。

A.适用性和有效性
B.适用性和标准性
C.实践性和有效性
D.实践性和标准性

答案：A
解析：
本题考查的是质量控制基本概念。质量管理体系的审核与评审。质量管理体系审核在体系建立的初始阶段往往更加重要，在这一阶段，质量管理体系审核的重点，主要是验证和确认体系文件的适用性和有效性。

第4题：

食品安全管理体系中的控制措施组合是指（）。

  • A、内部审核和前提方案
  • B、前提方案和确认
  • C、验证和HACCP计划
  • D、HACCP计划和前提方案

正确答案:D

第5题：

以下各项中，比较符合27021的是（）

  • A、再认证审核目的是确认管理体系作为一个整体的持续适宜性与有效性。
  • B、再认证审核目的是确认管理体系与认证范围的持续相关性和适宜性。
  • C、再认证审核目的是确认管理体系作为一个整体的持续符合性与有效性。
  • D、A+B

正确答案:D

第6题：

简述食品安全管理体系有效性应从哪些方面实施评价？


正确答案: 1、文件的适宜性、充分性、有效性；
2、与适用法律、法规及标准的符合性；
3、是否按策划实施了体系要求包括HACCP计划和前提方案的实施、对产品安全危害的控制能力；
4、当法律、法规的要求变更和新的危害产生时能否及时地调整危害分析并有效控制；
5、有关验证的实施和有关程序的实施；
6、产品实物或服务的安全状况；
7、实现食品安全方针及目标的能力。

第7题：

如何判定食品安全管理体系的有效性（）

  • A、是否按《食品安全管理体系要求》建立了食品安全管理体系文件（包括前提方案（PRP（s））、HACCP计划和其他要求的文件）
  • B、已按体系文件贯彻执行
  • C、实施了验证，效果良好
  • D、以上都是

正确答案:D

第8题：

现场审核首次会议的主要内容有（ ）。
A.介绍质量管理体系实施情况
B.确认审核计划
C.简要介绍审核活动如何实施
D.确认沟通渠道
E.给受审核方提供询问的机会


答案：B,C,D,E
解析：
。

第9题：

文件审核的作用不包括（）

  • A、了解被审核方信息，为现场审核做准备
  • B、确认食品安全管理体系文件的充分性、适宜性、有效性
  • C、确认HACCP计划实施的有效性
  • D、确认HACCP计划制定的合理性

正确答案:C

第10题：

更新评价活动的输入内容应包括（）

  • A、沟通
  • B、食品安全管理体系的适宜性、充分性和有效性
  • C、验证活动和管理评审的输出
  • D、a＋b＋c

正确答案:D

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