《食品安全管理体系水产品加工企业要求》的水产品包括水产原料和水产干湿制品。
第1题：
在对涉水产品卫生监督检查中，发现情况的，需进一步调查取证。( )
A.生产企业生产的涉水产品无卫生许可批准文件
B.经营单位经营的涉水产品无卫生许可批准文件
C.生产企业生产的涉水产品卫生质量不符合国家卫生规范
D.生产企业生产的涉水产品未贴标识标签
第2题：
根据原料的加工状况不同，原料可以分为( )、鲜活原料、冷藏原料、脱水原料、和腌制原料。
A、水产品
B、乳品
C、调料
D、冷冻原料
第3题：
海洋水产品加工主要包括保鲜、（）和（）等。
第4题：
在对涉水产品卫生监督检查中，发现（）情况的，需进一步调查取证。
第5题：
在进行水产品加工前，必须清楚地知道水产品有哪能初步加工的方法，水产品将如何烹调。（）
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
注意水产品()的整齐与美观，是水产品初步加工的基本要求。
A.成形
B.形态
C.形状
D.规格
第8题：
在对水产品进行加工前，必须清楚地知道水产品有哪些( )的方法，水产品将用作什么用途。
A.合理用料
B.定型加工
C.精细加工
D.初步加
第9题：
在对水产品进行加工前，必须清楚地知道水产品有哪些（）的方法，水产品将用作什么用途。
第10题：
对涉水产品生产企业监督检查时，涉水产品生产企业必要的功能区应包括（）。