稻谷按()和整精米率分等级。

题目

稻谷按()和整精米率分等级。

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相似问题和答案

第1题:

粳稻谷一等至五等的整精米率指标分别为≥61.0%L、≥58.0%、( )、≥52.0%、≥49.0%。

A.≥56%

B.≥55%

C.≥57%

D.≥54%


正确答案:B

第2题:

加工精米时,()较难脱落,导致精米率降低。


正确答案:糊粉层

第3题:

整精米(名词解释)


本题答案:糙米碾磨成精度为国家标准一等大米时,米粒产生破碎,其中长度仍达到完整精米粒平均长度的五分之四以上的米粒。

第4题:

整精米率与稻谷垩白粒、未熟粒、裂纹粒等含量有关。


正确答案:正确

第5题:

什么是整精米?


正确答案:糙米碾磨成加工精度为国家标准(GB1354)三级大米时,长度达到试样完整米粒平均长度四分之三以上的米粒。

第6题:

优质稻谷以整精米率、垩白度、直链淀粉含量、食味品质为定级指标。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第7题:

稻谷水分过低时会影响稻谷的整精米率。


正确答案:正确

第8题:

定等标准以手搓籼型稻谷的整精米率为≤50.0%。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第9题:

检验稻谷出糙率与检验稻谷整精米率样品都需净稻谷,是否相同?


正确答案:不同,检验稻谷出糙率的净稻谷是指除去杂质和谷外糙米:检验稻谷整精米率的净稻谷是指除去杂质。

第10题:

粳稻谷一等至五等的整精米率指标分别为≥61.0%L、≥58.0%、()、≥52.0%、≥49.0%。

  • A、≥56%
  • B、≥55%
  • C、≥57%
  • D、≥54%

正确答案:B