什么是高级醇，影响高级醇的因素主要有哪些？
第1题：
A、醛类、乙醇及高级醇
B、酯类、乙醇及高级醇
C、酸类、乙醇及高级醇
第2题：
A、乙醇
B、烷烃
C、烯烃
D、高级醇
第3题：
酵母接种量大，可减少高级醇的生成量;增加冷麦汁的通风量，会（）高级醇生成量，发酵温度提高，会（）高级醇。
第4题：
影响水溶性的杂质有烷烃、烯烃、高级醇等水溶性差的杂质。
第5题：
蜡是由下列哪种物质和高级一元醇所够成的酯（）
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
此题为判断题(对，错)。
第8题：
A、乙醇
B、高级醇
C、甲醇
D、2,3-丁二醇
第9题：
影响甲醇水溶性的是（）。
第10题：
影响甲醇产品水溶性试验的物质有（）。