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食品中的灰分主要是指食物中所含各种（）的氧化物和少量杂质。

题目

食品中的灰分主要是指食物中所含各种（）的氧化物和少量杂质。

  • A、脂肪
  • B、碳水化合物
  • C、矿物质
  • D、蛋白质
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第1题：

对食品灰分叙述不正确的是（）

A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。

B.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。

C.灰分是指食品中含有的无机成分。

D.A和C


正确答案：D

第2题：

炭材灰分中的氧化物在炉内被还原,其还原的杂质混入电石从而会降低电石的发气量。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第3题：

灰分检查主要是控制中药及其制剂中的泥沙等外来杂质。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第4题：

杂质限量是指

A．药物中的杂质含量

B．药物中所含杂质的种类

C．药物中所含有害成分的含量

D．药物中所含杂质的最低允许量

E．药物中所含杂质的最高允许量


正确答案：E

第5题：

食品中的灰分主要是指食物中所含各种()的氧化物和少量杂质。

A.脂肪

B.碳水化合物

C.矿物质

D.蛋白质


本题答案：C

第6题：

食品中的灰分可分为（）、水不溶性灰分和酸不溶性灰分。


正确答案：水溶性灰分

第7题：

杂质限量是指

A．药物中的杂质含量

B．药物中所含杂质的种类

C．药物中所含的有害成分的含量

D．药物中所含杂质的最低允许量

E．药物中所含杂质的最高允许量


正确答案：E
杂质限量的定义是指药物中所含杂质的最高允许量，通常用百分之几或百万分之几来表示，常用的方法是限量检查法。

第8题：

对食品灰分叙述正确的是（）

A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。

B.灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。

C.灰分是指食品中含有的无机成分。

D.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。


正确答案：D

第9题：

焦炭灰分主要是()氧化物。


参考答案：酸性

第10题：

杂质限量是指

A．药物中的杂质含量

B．药物中所含的杂质的种类

C．药物中所含的有害成分的含量

D．药物中所含杂质的最低允许量

E．药物中所含杂质的最高允许量


正确答案：E

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