豆浆必须煮熟，注意“假沸”现象。一般豆浆煮开后，再用温火煮5分钟才能食用。加工四季豆必须烧熟煮透，否则易中毒。
第1题：
食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是( )
A、山药
B、花生
C、四季豆
D、红薯
第2题：
餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为（）
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
扁豆必须烧熟煮透后吃，生食或吃没有经炒熟的，容易造成食物中毒。
第5题：
食品中的天然毒素主要是指有些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食品必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）
第6题：
下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥，否则极易引起食物中毒（）。
A四季豆
B蘑菇
C山药
第7题：
餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透，避免造成食物中毒。
第8题：
避免四季豆中毒，应将四季豆( )后食用。
A.开水烫后弃水炒煮
B.煮熟透
C.水浸泡后弃水炒煮
D.盐水泡后弃水炒煮
第9题：
喝豆浆要注意（）
第10题：
一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）