若火炉的炉排里端过高，炉条下扎坡度太小。易造成（）
第1题：
A、过高、过大
B、过高、过小
C、过低、过大
D、过低、过小
第2题：
烤房建造的基本要求之一是烘烤性能好,具体要求是( )。
A.平面温度差≤3℃
B.烧空炕试火时能够达到每小时升温3℃以上
C.当烤房温度达到70℃时，停止烧火每小时降温不超过3℃
D.烘烤中进行排湿操作时，能够在1小时内使烤房内湿度降低5—1O%
第3题：
A、往复推动炉排
B、煤粉炉
C、轻型链带式炉排
D、鳞片式链条炉排
第4题：
烤房建造的基本要求之一是烘烤性能好，具体要求是（）
A平面温度差≤5℃；烘烤中进行排湿操作时，能够在一小时内使烤房内湿度降低5-10％
B平面温度差≤3℃；烘烤中进行排湿操作时，能够在一小时内使烤房内湿度降低3％
C平面温度差≤3℃；烘烤中进行排湿操作时，能够在二小时内使烤房内湿度降低5-10％
D平面温度差≤3℃；烘烤中进行排湿操作时，能够在一小时内使烤房内湿度降低5-10％
第5题：
烤红烟是在烘烤过程中（）条件下形成的
A干筋期不适当的高温高湿
B在定色期炕内温度过高
C定色后期特别是千筋期，烤房内湿球温度超过43℃
D湿球温度的掌握和排湿速度的控制不协调
第6题：
立式火炉由炉排、（）炉门三部份组成。
第7题：
烤红烟是在烘烤过程中（）的条件下形成的．
A干筋期不适当的高温、高湿
B定色期炕内温度过高
C定色后期特别是干筋期．烤房内湿球温度超过40℃
D湿球温度的掌握和排湿速度的控制不协调
第8题：
A、煤粉炉
B、鳞片式链条炉
C、循环流化床锅炉
D、型煤锅炉
第9题：
自然通风气流下降式烤房通风排湿即打开（）
A天窗
B风机
C炉门
D进风洞和排湿管
第10题：
烤房排湿时，若天窗地洞已开完，湿球仍偏高，应（）。
稳温排湿
略