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下列防范食品污染采取的正确措施是：_______

题目

下列防范食品污染采取的正确措施是：_______

  • A、饮用洁净的水，把水烧开了再喝 
  • B、买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶 
  • C、菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食 
  • D、尽量用封闭的容器装食物
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第1题：

下列防范食品污染采取的错误措施是( )。

A、饮用洁净的水，把水烧开了再喝

B、吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以

C、菜刀、菜板用前都应清洗干净

D、不食用腐烂变质的食物


正确答案：B

第2题：

下列防范食品污染采取的错误措施是（）

A饮用洁净的水，把水烧开了再喝

B买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶

C菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食

D尽量用封闭的容器装食物


C
略

第3题：

在防范食品污染方面，你们采取什么措施?

A.What measures will you take against food pollution?

B.What actions will you take for selecting food?

C.How will you prevent the food from being polluted?

D.Have you taken any measures against food pollution?


正确答案：A

第4题：

对霍乱污染的阳性食品的管理，下列哪几项是正确的（）？

  • A、停止生产及销售，严防发生食源性传播、流行
  • B、应尽量查清可能的污染来源以及销售去向，以便采取相应的防治措施
  • C、加强对同类品种食品和周围有关食品的监测
  • D、对半径1公里以内的市售食品全部销毁
  • E、对销售食品进行彻底消毒

正确答案:A,B,C

第5题：

加工制作食品过程中，应采取哪些措施，避免食品受到交叉污染？


正确答案: A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品（原料、半成品、成品，下同）分开存放，其盛放容器和加工制作工具分类管理、分开使用，定位存放；
B.接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物；
C.食品处理区内不得从事可能污染食品的活动；
D.不得在辅助区（如卫生间、更衣区等）内加工制作食品、清洗消毒餐饮具；
E.餐饮服务场所内不得饲养和宰杀禽、畜等动物。

第6题：

为避免食品受到细菌污染,下列做法不对的是()。

A、生产应在不通风的环境中进行

B、保持食品良好的储存环境

C、采取严格的洗刷消毒措施

D、改变细菌繁殖的适宜条件


参考答案：A

第7题：

可能发生重大污染事故的企业事业单位，应当采取措施，加强防范。


正确答案:正确

第8题：

下列防范食品污染采取的正确措施是()。

A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝

B.买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶

C.菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食

D.尽量用封闭的容器装食物


参考答案：ABD

第9题：

食品生产企业应采取设备维护、加工过程监督等措施，降低食品受到异物污染的风险。


正确答案:正确

第10题：

为防范食品污染，采取的正确做法是（）

  • A、清洗蔬菜和肉类的池子应分开
  • B、用于盛装食品的容器不直接放臵于地面
  • C、菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食
  • D、尽量用可以密封的容器盛装熟食物

正确答案:A,B,D

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