绝大多数多烯磷脂酰胆碱（PPC）分子在两个羟基侧链上都是含有（）的亚油酸，这是“必需”磷脂与其他所有磷脂的重要区别。A、不饱和三键B、饱和单键C、不饱和双键D、不饱和单键

题目

绝大多数多烯磷脂酰胆碱（PPC）分子在两个羟基侧链上都是含有（）的亚油酸，这是“必需”磷脂与其他所有磷脂的重要区别。

A、不饱和三键
B、饱和单键
C、不饱和双键
D、不饱和单键

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第1题：

膜脂的相变与磷脂分子中所含脂肪酸烃链的性质密切相关。下列情况中，膜脂的相变温度最低的是

A、磷脂的不饱和程度低、烃链短

B、磷脂的不饱和程度低、烃链长

C、磷脂的不饱和程度高、烃链短

D、磷脂的不饱和程度高、烃链长

E、以上都不对

参考答案：C

第2题：

A.三酰甘油
B.必需脂肪酸
C.卵磷脂
D.饱和脂肪酸
E.单不饱和脂肪酸

橄榄油中的脂肪酸主要为(　　)。

答案：E

解析：

1.牛油中的脂肪酸主要为饱和脂肪酸。
2.橄榄油中的脂肪酸主要为单不饱和脂肪酸。

第3题：

亚油酸是人体的必需脂肪酸，按其结构亚油酸属于

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.磷脂

E.胆固醇

正确答案：C
按结构亚油酸属于多不饱和脂肪酸。食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸，多不饱和脂肪酸有亚油酸(CHo(CH2)4CH)、亚麻酸、花生四烯酸等。

第4题：

橄榄油中的脂肪酸主要为（）。

A、三酰甘油
B、必需脂肪酸
C、卵磷脂
D、饱和脂肪酸
E、单不饱和脂肪酸

正确答案:E

第5题：

A.贮能和供能
B.磷脂、胆固醇和不饱和脂肪酸
C.前列腺素、血栓恶烷及白三烯
D.胆汁酸盐、辅脂酶与胰脂酶
E.小肠

多不饱和脂酸的重要衍生物是

答案：C

解析：

第6题：

A.三酰甘油
B.必需脂肪酸
C.卵磷脂
D.饱和脂肪酸
E.单不饱和脂肪酸

牛油中的脂肪酸主要为(　　)。

答案：D

解析：

1.牛油中的脂肪酸主要为饱和脂肪酸。
2.橄榄油中的脂肪酸主要为单不饱和脂肪酸。

第7题：

多不饱和脂酸的重要衍生物

A、贮能和供能
B、磷脂，胆固醇和不饱和脂肪酸
C、前列腺素，血栓恶烷及白三烯
D、胆汁酸盐，辅脂酶与胰脂酶
E、小肠

答案：C

解析：

多不饱和脂酸，机体自身不能合成，必须由食物提供，是动物不可缺少的营养素，故称为营养必需脂酸,包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。它们是前列腺素、血栓烷及白三烯等生理活性物质的前体。

第8题：

合成胎儿脑磷脂所必需的长链多不饱和脂肪酸是( )。

A、DHA

B、二十碳五烯酸

C、花生四烯酸

D、二十碳三烯酸

E、油酸

参考答案：AC

第9题：

牛油中的脂肪酸主要为（）。

A、三酰甘油
B、必需脂肪酸
C、卵磷脂
D、饱和脂肪酸
E、单不饱和脂肪酸

正确答案:D

第10题：

多不饱和脂酸的重要衍生物是（）

A、贮能和供能
B、磷脂、胆固醇和不饱和脂肪酸
C、前列腺素、血栓恶烷及白三烯
D、胆汁酸盐、辅脂酶与胰脂酶
E、小肠

正确答案:C

绝大多数多烯磷脂酰胆碱（PPC）分子在两个羟基侧链上都是含有（）的亚油酸，这是“必需”磷脂与其他所有磷脂的重要区别。A、不饱和三键B、饱和单键C、不饱和双键D、不饱和单键

题目

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