《原辅料检验计划》中规定香精样品至少保留连续的(),其他原料保留连续的();辅料保留连续的();原料不合格复检或复验样品保留();辅料不合格样品至少保留(),至少()。

题目

《原辅料检验计划》中规定香精样品至少保留连续的(),其他原料保留连续的();辅料保留连续的();原料不合格复检或复验样品保留();辅料不合格样品至少保留(),至少()。

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第1题:

检验检测机构应有样品的标识系统,样品( )。

A:在检验检测的整个期间应保留该标识
B:只需要在收样前保留该标识
C:只需要在流转期间保留该标识
D:只需要在留样期间保留该标识

答案:A
解析:
检验检测机构应有样品唯一的标识系统,样品保留有规定的时间。

第2题:

进口食品的阳性样品( )。

A.样品可不处理
B.样品需保留
C.样品可及时处理
D.发出报告后样品保留3天
E.发出报告后样品保留6个月

答案:E
解析:
食品卫生微生物检验后的样本必须备有专用冰箱存放。一般阳性样品,发出报告后3天方可处理;进口食品的阳性样品,需保存6个月。阴性样品可及时处理。

第3题:

一般阳性样品

A.样品可不处理

B.样品需保留

C.样品可及时处理

D.发出报告后样品保留3天

E.发出报告后样品保留6个月


参考答案:D

第4题:

样品容器中至少应保留()%用于膨胀的无油空间。

  • A、5
  • B、10
  • C、15
  • D、20

正确答案:B

第5题:

制样时粒度小于13mm时,其保留样品量至少15kg。

A

B



第6题:

一般食品的阴性样品( )。

A.样品可不处理
B.样品需保留
C.样品可及时处理
D.发出报告后样品保留3天
E.发出报告后样品保留6个月

答案:C
解析:

第7题:

制样中当粒度<3mm时,其保留样品量至少15kg。

A

B



制样中当粒度<3mm时,其保留样品量至少07kg。

第8题:

食品卫生微生物检验中阴性样品

A.样品可不处理

B.样品需保留

C.样品可及时处理

D.发出报告后样品保留3天

E.发出报告后样品保留6个月


参考答案:C

第9题:

进口食品的阳性样品()。

  • A、样品可不处理
  • B、样品需保留
  • C、样品可及时处理
  • D、发出报告后样品保留3天
  • E、发出报告后样品保留6个月

正确答案:E

第10题:

制样中当粒度<3mm时,其保留样品量至少15kg。


正确答案:错误

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