蔬菜水果中富含下列哪些成分？（）A、脂肪B、蛋白质C、矿物质D、膳食纤维E、芳香物质

题目

蔬菜水果中富含下列哪些成分？（）

A、脂肪
B、蛋白质
C、矿物质
D、膳食纤维
E、芳香物质

参考答案和解析

正确答案:C,D,E

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第1题：

下列哪项是蔬菜水果的共同特点

A、不含膳食纤维

B、不含有机酸

C、维生素含量少

D、含有有机酸和芳香物质

E、蛋白质含量丰富

参考答案：D

第2题：

下列哪种物质不是蔬菜水果中富含的成分(　　)。

A.芳香物质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.矿物质
E.蛋白质

答案：B

解析：

蔬菜中脂肪含量较低。

第3题：

能够产生热量的营养素是()

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物

B.蛋白质、膳食纤维素、矿物质

C.脂肪、膳食纤维素、矿物质

D.蛋白质、膳食纤维素、碳水化合物

E.脂肪、膳食纤维素、碳水化合物

答案：A

第4题：

下列哪项是蔬菜水果的共同特点（）。

A、不含膳食纤维
B、含有机酸
C、维生素含量少
D、含有有机酸和芳香物质
E、蛋白质含量丰富

正确答案:D

第5题：

下列哪种物质不是蔬菜水果中富含的成分（）。

A、芳香物质
B、碳水化合物
C、脂肪
D、蛋白质
E、矿物质

正确答案:C

第6题：

营养素是指食物中所含的营养成分，它包括

A.碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质和维生素
B.碳水化合物、脂类、蛋白质，矿物质，维生素和膳食纤维
C.糖类、脂类、蛋白质，矿物质和维生素
D.碳水化合物、脂肪和蛋白质
E.碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水、膳食纤维

答案：E

解析：

本题考查的是第七章营养与食品安全，第一节营养学基础。人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水、膳食纤维。

第7题：

下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是（）。

A、蛋白质
B、脂肪
C、碳水化合物
D、矿物质
E、维生素

正确答案:B

第8题：

蔬菜水果中富含有( )。

A、糖类

B、蛋白质

C、有机酸

D、芳香物质

E、矿物质

参考答案：ACDE

第9题：

营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括（）等。

A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
B、能量、营养素、水分和膳食纤维
C、能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
D、饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质

正确答案:B

第10题：

下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是（）

A、碳水化合物
B、蛋白质
C、脂肪
D、芳香物质
E、矿物质

正确答案:C

蔬菜水果中富含下列哪些成分？（）A、脂肪B、蛋白质C、矿物质D、膳食纤维E、芳香物质

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