我国最早的烹饪书《本味篇》()

题目

我国最早的烹饪书《本味篇》()

如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

我国历史上最早的一篇烹饪理论文章是《本味篇》。( )


正确答案:√

第2题:

我国最早的姓氏书是()

A.《邓氏官谱》

B.《帝王年谱》

C.《书》

D.《世本》


参考答案:D

第3题:

《吕氏春秋》中和烹饪关系密切的主要是第十四卷《考行览》之()篇。

A 《本味》

B 《饮食》

C 《食林》

D 《饮膳》


正确答案:A

第4题:

我国历史上一篇烹饪理论文章是()

  • A、《吕氏春秋 本味篇》
  • B、《食珍录》
  • C、《随园食单》
  • D、《千金要方》

正确答案:A

第5题:

我国现存最早的蒙书是()

A《急就篇》

B《凡将篇》

C《苍颉篇》

D《爰历篇》


A

第6题:

《吕氏春秋.本味篇》的主要建树表现在那些方面。


参考答案:八条标准:久而不弊、熟而不烂、甘而不哝、酸而不酢酷、咸而不减、辛而不烈、淡而不薄、肥而不睺。实质是:“适口者珍”特别重视菜肴的味感的和谐美。

第7题:

中国烹饪历来讲究色、香、味、形,其中尤其强调以______为本。

A.形

B.色

C.味

D.香


参考答案:C

第8题:

春秋、战国时期出现了我国最早的烹饪理论著作是()。

A、《吕氏春秋·本味》

B、《齐民要术》

C、《随园食单》

D、《周礼·天官冢》


参考答案:A

第9题:

《吕氏春秋 本味篇》是我国最早的一篇烹饪理论文章。


正确答案:正确

第10题:

《吕氏春秋.本味篇》是历史上有记载的第一篇烹饪理论专著,早在()年前,我国的烹饪文化已领先世界。

  • A、1000
  • B、1500
  • C、2000
  • D、3000

正确答案:C