在西餐桌上的3个杯子是（）。

第1题：

西餐中表示这一道菜不用了，应该将刀、叉放在（）。

A餐桌上

B餐巾上

C菜单上

D食盘上

第2题：

吃西餐时，餐桌上如放置一碗水，碗中漂浮一片柠檬或花瓣，那是用来（）的，千万不可以（）。

第3题：

第4题：

宴会餐桌上每人面前摆水杯、红白葡萄酒杯等杯子。不可用（）盛茶及咖啡。喝茶及咖啡均要使用（）。

第5题：

西餐中，水杯一直留在餐桌上，并经常斟八成满。

第6题：

俄罗斯人非常好客，他们接待客人吃饭桌上摆的是（）

• A、美酒佳肴
• B、西餐
• C、鲜花
• D、客人喜欢的食品

第7题：

西餐杯子的使用惯例，不包括（）。

• A、早餐时用的杯子尽量用平底杯，因为早餐的人流量会比较大一些
• B、特定酒必须用特定的杯子，不可以轻易改变传统的惯例
• C、正式的宴会场合，摆台时统一使用高脚杯
• D、加冰块的酒可以使用任何杯子

第8题：

第9题：

桌上的杯子会落地成碎片，但碎片却不能还原成杯子，这体现（）的原理。

• A、熵忽增忽减
• B、熵不变
• C、熵减
• D、熵增

第10题：

西餐桌上排定席位时，什么是基本原则？