为了保证咖啡的纯正口味,不同种子的咖啡豆是不能混合使用的。()

题目

为了保证咖啡的纯正口味,不同种子的咖啡豆是不能混合使用的。()

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第1题:

单品咖啡豆和拼配咖啡豆最好在不同的研磨机里进行研磨。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第2题:

意大利人最喜爱的咖啡豆是()。

  • A、单品咖啡豆
  • B、拼配咖啡豆
  • C、蓝山咖啡豆
  • D、香猫咖啡豆

正确答案:B

第3题:

关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响,下列说法正确的是()

A.烘焙程度越深,口味越好

B.烘焙程度越浅,口味越好

C.适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味

D.咖啡豆烘焙程度对风味影响不大


正确答案:C

第4题:

罗伯斯塔种咖啡豆相对于比阿拉比卡种咖啡豆在口味上要偏()。

  • A、苦
  • B、甜
  • C、酸
  • D、辣

正确答案:A

第5题:

对咖啡咖啡豆进行抛光的目的是()

  • A、把去壳后残留在咖啡豆上的银色外皮去除
  • B、让咖啡豆表面更有光泽
  • C、令咖啡豆味道更好
  • D、让咖啡豆在烘焙时更易转色

正确答案:A

第6题:

口味清淡是巴西咖啡豆的特点。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第7题:

下列关于拼配咖啡豆的概念说法不准确的是()

  • A、拼配咖啡豆是由多个不同品种、产地、处理方式、烘焙程度的咖啡豆混合拼配在一起的咖啡豆
  • B、用于制作意式浓缩咖啡制作的咖啡豆主要是拼配咖啡豆
  • C、拼配咖啡豆的豆子通常不超过5种
  • D、拼配咖啡豆的豆子不能超过3种

正确答案:D

第8题:

烘焙后的咖啡豆存放时间的长短对咖啡的()没有影响。

A.形状

B.口味

C.风味

D.品质


正确答案:A

第9题:

早餐咖啡豆的包装上是()

  • A、太阳
  • B、咖啡壶
  • C、咖啡豆勺

正确答案:A

第10题:

“哥伦比亚咖啡”指的是()

  • A、哥伦比亚口味的咖啡
  • B、哥伦比亚豆为主要成分
  • C、含有哥伦比亚咖啡即可
  • D、哥伦比亚原产地咖啡豆

正确答案:D

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