俄式西餐是在英国菜基础上发展起来的。
第1题：
西餐的地域菜系不包括下列哪项（）。
第2题：
（）在选料上比较广泛。
第3题：
20世纪50～60年代我国的西餐主要发展的是俄式菜。()
第4题：
西餐菜肴中，（）菜肴油大味重，偏咸、酸、辣、甜。
第5题：
美式菜是在（）的基础上发展起来的。
第6题：
在西餐菜式中烹调相对简单的菜式是（）
第7题：
我国五十年代和六十年代西餐主要以俄式菜为主。
第8题：
西餐按国家细分，可分为英国菜、（）、俄国菜、美国菜、意大利菜以及德国菜等。
第9题：
我国五十年代和六十年代西餐主要以（）为主。
第10题：
西餐菜肴中喜用水果做配料的是（）。