一料多档是指原材料经初加工后，产生两种以上的食品净料，届时应当分别按照食品净料的质量等级高低确定单位成本。
第1题：
A.一料多档
B.一料一档
C.半制品
D.熟制品
第2题：
A.经加工处理后得到一种以上的净料
B.不需要加工直接使用的原料
C.经加工处理后得到的下脚料和废弃料
D.经加工处理后只能得到一种净料
第3题：
A一料一档
B一料多档
C多料一档
D多料多档
第4题：
净料成本计算方法主要包括一料一档和一料多档两种。
第5题：
关于净料率描述，正确的选项有（）。
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
净料成本的计算公式为：净料成本等于净料单位成本除以净料质量。
第8题：
A.净料率是指净料与毛料重量的比率
B.净料率有时会超过100%
C.净料率越高它的单位成本就越低
D.净料率越高则单位成本越高
E.原料规格质量和加工水平影响净料率
第9题：
原料经加工后得到一种以上净料的计算可以适用一料一档的方法。
第10题：
一料一档是指原料经加工处理后只能得到一种净料的情况。