无菌包装中采用的杀菌方法主要（）。

第1题：

无菌包装食品和罐头包装食品相比，虽都采用高温杀菌，但无菌包装加热时间（），而且又立即（），因此能较好地保护食品的原有营养。

第2题：

无菌包装的三要素是（）、包装材料和容器的杀菌和包装环境的杀菌。

第3题：

无菌包装食品，杀菌时间短，没有必要像（）那样需要耐热性包装材料，可以长期常温流通，不仅提高了食品品质而且节能。

• A、高温杀菌
• B、紫外线杀菌
• C、微波杀菌
• D、半高温杀菌

第4题：

无菌包装食品常采用的杀菌方式有（）和欧姆加热杀菌技术等。

第5题：

利乐包卷材在无菌包装机上采用的杀菌方法是（）复合杀菌。

第6题：

关于无菌包装技术错误的说法是（）。

• A、目前仅限于乳制品、软饮料、果汁、豆乳、布丁等流体为主的食品包装
• B、先将食品和容器分别杀菌并冷却，然后在无菌室内进行填充和封合
• C、采用超高温杀菌，还能较好地保存食品原有的营养素
• D、先将食品装入容器并密封，然后加热杀菌和冷却

第7题：

无菌包装特点：被包装食品和（）分别杀菌。

第8题：

无菌罐在使用时，无菌空气如何获得（）

• A、采用高温灼烧
• B、采用双氧水杀菌
• C、采用无菌过滤网
• D、使用高温蒸汽杀菌

第9题：

无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌.

第10题：

无菌包装的包装体系杀菌包含哪些内容？