简述现代微生物发酵工程的特点。

题目
问答题
简述现代微生物发酵工程的特点。
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相似问题和答案

第1题:

基因工程菌发酵与一般微生物发酵相比有哪些特点?


正确答案:基因工程茵的发酵除具有一般微生物发酵的特点外,还具有自身的特点,发酵产物比常规菌更纯粹和单一,能大幅度提高产物的含量,能合成生产外源基因编码的产物。基因工程菌可产生抗原、抗体及其生物药物。不仅要防止外部微生物入侵,还要防止培养物外泄。

第2题:

简述现代微生物发酵工程的特点。


正确答案: (1)发酵工程与化学工程更紧密结合,如用发酵法生产抗生素,再用化学工程方法改变其结构,制成各种疗效高的衍生物;
(2)发展了酶、整细胞和细胞器的固定化技术。
(3)遗传工程技术的应用,使定向育种逐渐成为可能;
(4)计算机等自控仪表的应用提高了发酵工业的技术水平。

第3题:

发酵工程,是指采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。下列不是由发酵工程生产的是()。

A.酱油
B.醋
C.白酒
D.绿茶

答案:D
解析:
A、B、C项都是利用微生物发酵产生。D项不需要经过发酵.而经杀青或者整形、烘干等典型工艺制成。因此,本题选择D。

第4题:

简述固定化微生物细胞发酵产酶的特点。


正确答案:①提高产酶率;
②可以反复使用或连续使用较长的时间;
③基因工程菌的质粒稳定,不易丢失;
④发酵稳定性好;
⑤缩短发酵周期,提高设备利用率;
⑥产品容易分离纯化;
⑦适用于胞外酶等胞外产物的生产。
(固定化细胞发酵产酶的工艺条件及其控制:①固定化细胞的与培养;②溶解氧的供给;③温度的控制;④培养基组分的控制。)

第5题:

由于基因工程菌具有自身特点,在进行微生物发酵工程时应注意考虑哪些因素?


正确答案: (1)培养装置;
(2)培养基和高密度发酵;
(3)菌株和质粒的稳定性。

第6题:

简述沼气发酵微生物之间的关系。


正确答案: 在沼气发酵系统中,不产甲烷菌与产甲烷菌相互依赖,互为对方创造维持生命活动所需的物质基础和适宜的环境条件,但另一方面,它们之间又相互制约。(1)不产甲烷菌为产甲烷菌提供生长和产甲烷所需的基质;产甲烷菌又为不产甲烷菌生化反应解除反馈抑制。(2)不产甲烷菌为产甲烷菌创造适宜的厌氧环境。(3)不产甲烷菌为产甲烷菌清除有毒物质。(4)不产甲烷菌与产甲烷菌共同维持环境中适宜的pH。

第7题:

发酵工程的特点及微生物的共性.


正确答案: 发酵过程的特点:
-发酵过程以生物体的自动调节方式进行,数十个反应过程能够象单一反应一样,在发酵设备中一次完成。
-反应通常在常温常压下进行,条件温和、能耗少,设备较简单。原料以农副产品、再生资源(植物秸杆、木屑)为主。-可生产复杂的化合物。
-发酵过程需防止杂菌污染(设备灭菌、空气过滤)。
-除利用微生物外,还可以用动植物细胞和酶,也可以用人工构建的遗传工程菌进行反应。
-投资少、见效快、利润丰厚。是生物工程制品的最后表达形式。微生物的共性:(1)对周围环境的温度、压强、渗透压、酸碱度等条件有极大的适应能力。(2)有极强的消化能力。(3)有极强的繁殖能力。

第8题:

试述微生物发酵的特点?


正确答案: (1)发酵的催化作用都在细胞内进行。
(2)很大的比面积(表面积/体积比)。
(3)原料来源广,价格低廉。
(4)反应条件温和,生产过程安全。
(5)设备“多功能”,代谢途径多样化。
(6)具有易变性。

第9题:

现代发酵工程不仅包括()和(),还包括微生物机能的利用。


正确答案:菌体生产;代谢产物的发酵生产

第10题:

简述固体化微生物细胞发酵产酶的特点


正确答案:提高产酶量、可以反复使用或连续使用较长时间、基因工程菌的质粒稳定,不易丢失、发酵稳定性好、缩短发酵周期,提高设备利用率、产品容易分离纯化、适用于胞外酶等胞外产物的生产。