在防霉防发酵能力方面,苯甲酸()作用较尼泊金类弱,而()能力较尼泊金类强。

题目
填空题
在防霉防发酵能力方面,苯甲酸()作用较尼泊金类弱,而()能力较尼泊金类强。
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第1题:

下列关于防腐剂叙述正确的是( )

A.防腐能力与pH值有关

B.苯甲酸酯类也称为尼泊金类

C.聚山梨酯类和聚乙二醇等能增加尼泊金类的防腐效能

D.未解离的苯甲酸分子抑菌作用强

E.一般防腐剂混合使用有协同作用


正确答案:ADE  
一般防腐剂产生防腐作用的都是分子,因此防腐能力通常受到pH值影响;对羟基苯甲酸酯类称为尼泊金类;聚山梨酯类和聚乙二醇等能与尼泊金类络合,降低防腐剂的浓度,因此只能降低防腐效能。

第2题:

下列防腐剂中对霉菌的抑菌能力较好的是( )

A.尼泊金类

B.乙醇

C.山梨酸

D.苯甲酸

E.甘油


正确答案:A

第3题:

下列关于防腐剂的错误表述为()。

A、尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类

B、尼泊金类防腐剂在碱性条件下抑菌作用强

C、苯甲酸未解离的分子抑菌作用强

D、苯扎溴铵属于阳离子表面活性剂类防腐剂

E、山梨酸在pH4的酸性水溶液中效果较好


正确答案:B

第4题:

A.对羟基苯甲酸酯类
B.苯甲酸及其盐
C.山梨酸
D.苯扎溴铵
E.醋酸氯乙定

防霉作用较尼泊金类为弱,而防发酵能力则较尼泊金类强的防腐剂是

答案:B
解析:
常用的防腐剂包括:对羟基苯甲酸酯类(又被称为称尼泊金类,此类防腐剂抑菌作用随烷基碳数增加而增加,但溶解度则减小,丁酯抗菌力最强,溶解度却最小。对羟基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯混合使用有协同作用)。苯甲酸及其盐(该类防腐剂防霉作用较尼泊金类为弱,而防发酵能力则较尼泊金类强)。山梨酸、苯扎溴铵又称为新洁尔灭、醋酸氯乙定又称为醋酸洗必泰。

第5题:

药物制剂配伍时,以尼泊金作为防腐剂,下面叙述正确的是

A、尼泊金类防腐作用受pH影响不大

B、尼泊金类防腐作用在碱性溶液中较强

C、尼泊金类在使用时往往几种酯合用时有协同作用,防腐效果更好

D、尼泊金类防腐作用在酸性溶液中较强

E、广泛应用于内服液体制剂中


参考答案:ACDE

第6题:

下列有关苯甲酸与苯甲酸钠的表述中正确的是( )

A.分子态苯甲酸抑菌作用强

B.苯甲酸抑制酵母菌的能力较尼泊金类强

C.苯甲酸与苯甲酸钠在pH值为6时抑菌活性最强

D.苯甲酸与苯甲酸钠随着溶液pH值降低,抑菌能力增强

E.相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌能力相同


正确答案:ABD

第7题:

含量在20%以上才具有防腐能力的是

A.苯甲酸钠

B.尼泊金类

C.山梨酸钾

D.甘油

E.乙醇


参考答案:E

第8题:

尼泊金类的性质为

A、在碱性溶液中比在酸性溶液中抑菌能力更强

B、在酸性溶液中比在碱性溶液中抑菌能力更强

C、尼泊金甲酯比丁酯更易被塑料吸附

D、尼泊金甲酯和丁酯吸附性一样

E、本类防腐剂遇铁不变色


参考答案:B

第9题:

下列关于防腐剂叙述正确的是( )
A防腐能力与pH值有关
B苯甲酸酯类也称为尼泊金类
C聚山梨酯类和聚乙二醇等能增加尼泊金类的防腐效能
D未解离的苯甲酸分子抑菌作用强
E一般防腐剂混合使用有协同作用


答案:A,D,E
解析:
一般防腐剂产生防腐作用的都是分子,因此防腐能力通常受到pH值影响;对羟基苯甲酸酯类称为尼泊金类;聚山梨酯类和聚乙二醇等能与尼泊金类络合,降低防腐剂的浓度,因此只能降低防腐效能。

第10题:

下列关于防腐剂的错误表述为

A.尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类
B.尼泊金类防腐剂在碱性条件下抑菌作用强
C.苯甲酸未解离的分子抑菌作用强
D.苯扎溴铵属于阳离子表面活性剂类防腐剂
E.山梨酸在pH4的酸性水溶液中效果较好

答案:B
解析:
尼泊金类在酸性、中性溶液中均有抑菌作用,但在酸性溶液中作用较强,对大肠杆菌作用最强。在弱碱性溶液中作用减弱,这是因为酚羟基解离所致。

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