问答题葡萄酒稳定期是指什么？

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葡萄酒稳定期是指什么？

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第1题：

“Sekt”是指（）。

A、起泡葡萄酒
B、干型静止葡萄酒
C、水果烈酒
D、加强型葡萄酒

正确答案:A

第2题：

葡萄酒稳定期是指什么？

正确答案:从澄清到出现混浊的时间称为稳定期。

第3题：

煤气炉操作中“四稳”是指什么？

正确答案: 气体成份稳、碳层稳、炉温稳、气化层稳

第4题：

熔化中的四小稳是指（）

A、温度稳
B、液面稳
C、窑压稳
D、料堆稳
E、泡界线稳

正确答案:A,B,C,E

第5题：

平板玻璃生产的“几大稳”是指（）。

A、a、原料稳、燃料稳
B、b、高温熔化稳、原料稳、燃料稳、成型稳
C、c、原料稳、燃料稳、熔化稳、成型稳

正确答案:C

第6题：

什么是玫瑰红葡萄酒？

正确答案:用去皮后的红葡萄酿制，在发酵前经过短时间的浸皮，故酿制完成后有粉红色泽留下。

第7题：

饮用葡萄酒时什么是挂杯？

正确答案: 旋转的葡萄酒停下来时，有一种透明的液体会附着于杯子内侧，形成小酒滴往下流，称为挂杯。这些小酒滴的成分主要是酒精，因此，如果小水滴多并且在杯壁上滞留的时间长，证明酒精的含量和含糖量比较高，挂杯与酒的品质并无关系，它只用来检测酒里所含有的物质多少和酒精度的高低。酒精度越高的酒，挂杯流下来的时间越慢，同时也说明此酒的酒体比较丰厚，反之则是酒精度较低、轻度酒体。

第8题：

玻璃生产的“四小稳”是指液面稳，温度稳，原料稳，燃料稳。

正确答案:错误

第9题：

“四勤”“四稳”是指什么？

正确答案: “四勤”是指（1）勤观察：观察水位、汽压、汽温、炉床温度、返料温度、料层差压、炉膛差压、流化床、风压、烟温、烟气含氧量以及各电流表等。
（2）勤调整：根据观察分析的情况及时调整使之保持在规定值。
（3）勤维护：结合日常检查进行。
（4）勤联系：发现问题及时与班长有关人员联系，共同解决。
“四稳”是指汽压稳：保持汽压在规定波动范围内，一般不得超过±0.5MPA。汽温稳：保持汽温在规定的温度变化范围内，一般不得超过±5℃。
水位稳：保持水位计的中心线位置，波动范围在±30MM处，不得超过±50MM。燃烧稳：把炉床温度、返料温度、料层差压、炉膛差压、烟气含氧量控制在规定范围内。

第10题：

熔化中的四大稳是指（）。

A、原料稳
B、燃料稳
C、熔化稳
D、成型稳
E、退火稳

正确答案:A,B,C,D

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