问答题罐头食品常见的传热方式有哪些？哪些因素会影响传热效果？

题目

问答题

罐头食品常见的传热方式有哪些？哪些因素会影响传热效果？

参考答案和解析

正确答案：传热方式：传导、对流、辐射。
影响因素：罐内食品物理性质、初温、罐藏容器、杀菌锅。

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第1题：

问答题

简述钢结构各种连接方法的特点？

正确答案：焊接是目前钢结构中最主要的连接方法。它具有不削弱构件截面，刚性好，构造简单，施工便捷，并可采用自动化操作等优点。缺点是焊接时会产生残余应力和变形，连接处的塑性和韧性较差。
铆钉连接因费料费工，使用很不方便，但因铆钉连接的塑性和韧性比焊接好，工作可靠，对经常承受动力荷载的结构仍被广泛采用。
普通螺栓连接装拆方便，施工简单，主要用于结构的安装连接和临时性结构。
高强螺栓连接具有强度高、工作可靠、安装简便迅速等优点，是用于永久性结构的一种优良连接方法。
栓焊连接，兼有高强螺栓连接与焊接优点，也常用于桥梁建筑中。

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第2题：

单选题

电流互感器在运行中，为保护人身和二次设备的安全，要求互感器（）。

A

必须一点接地，并严禁短路

B

二次侧必须一点接地并严禁开路

C

严禁超过规定容量加带负荷

正确答案： A

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第3题：

单选题

在Windows 7中，“显示预览窗格”按钮在窗口的（）部分。

A

菜单栏

B

状态栏

C

工具栏

D

库窗格

正确答案： B

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第4题：

填空题

为改善小石子混凝土拌和物的和易性，节约水泥，可通过试验，在拌和物中掺人一定数量的（）。

正确答案：减水剂

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第5题：

单选题

压缩比ξ等于（）

A

汽缸总容积与燃烧容积比

B

燃烧室容积与汽缸总容积比

C

汽缸总容积与汽缸工作容积比

D

汽缸工作容积与汽缸总容积比

正确答案： A

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第6题：

填空题

8253－5工作于方式0当将计数值写入初值计数器后，是在下一个CLK脉冲的（）时装入计数执行单元CE中。再从下一个CLK脉冲的（）开始，CE减1计数。

正确答案：下降沿,下降沿

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第7题：

问答题

需要申请取水许可的新建、改建、扩建的建设项目，列入国家基本建设管理程序的，建设单位应当什么时候向县级以上水行政主管部门提出取水许可预申请？什么时候再提出取水许可申请？

正确答案：需要申请取水许可的新建、改建、扩建的建设项目，列入国家基本建设管理程序的，建设单位应当在报送建设项目设计任务书前，向县级以上水行政主管部门提出取水许可预申请；建设项目批准后，再提出取水许可申请。

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第8题：

单选题

（）年Windows推出了第一个产品。

A

1982

B

1983

C

1984

D

1946

正确答案： B

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第9题：

填空题

砌体在局部受压时，由于未直接受压砌体对直接受压砌体的约束作用以及力的扩散作用，使砌体的局部受压强度（）。局部受压强度用（）表示。

正确答案：提高,砌体局部抗压提高系数

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第10题：

单选题

25m钢轨铺设在历史最高、最低轨温差大于（）地区时，预留轨缝应进行个别设计。

A

60℃

B

80℃

C

100℃

D

120℃

正确答案： B

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