苦味物质
酒花油
蛋白质
矿物质
第1题：
生产啤酒的主要原料有（）
第2题：
（）是酿造啤酒的重要原料。
第3题：
干加酒花法时酒花的变化和酒花煮沸时的变化不同，两种方法酿制啤酒的香味很容易鉴别。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
酒花的主要成分与啤酒用酒花的作用是什么？
第5题：
啤酒是以大麦芽和啤酒花为（）。啤酒花在天山南北都有种植。
第6题：
酿造啤酒的主要原料有（）。
第7题：
啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物，而球果中的（）是啤酒花酿造中不可缺少的成分，是啤酒花最有价值的产物。
第8题：
生产白瓶啤酒使用酒花制品()异α-酸代替颗粒酒花，这样可以抑制日光臭味的形成。
第9题：
干加酒花法时酒花的变化和酒花煮沸时的变化不同，两种方法酿制啤酒的香味很容易鉴别。
第10题：
啤酒：啤酒以（）﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母（）酿制而成的