西湖龙井
白毫银针
蒙顶黄芽
陈皮普洱
第1题：
以下不属于蒸茶作用的是（）
第2题：
福建工夫茶冲泡的全部器具包括（）。
第3题：
A.百合沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具并提高茶具温度
B.乌龙入宫(落茶)：放茶量大约按茶/水=1/20的比例
C.悬壶高冲(冲茶)：当开水初沸(100摄氏度)提起开水壶冲入茶具是茶叶转动﹑露香
D.春风拂面(刮泡沫);用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫,是茶叶清新洁净
E.赏色嗅香(嗅香)：拿起瓯盖嗅一嗅天然的茶香;
第4题：
人们常说的“看茶做茶”是要看什么？（）
第5题：
茶艺师只需要认识茶品，不需要知道茶叶的优劣。
第6题：
生茶、熟茶，是由茶叶的（）轻重决定的
第7题：
将第一次的茶水倒掉谓之洗茶，这种习惯源自于明朝，具有一定的清洁茶叶的作用，此外还能使茶香更易渗出。下列茶叶中，有洗茶必要的茶叶是（）
第8题：
福建工夫茶冲泡的全部器具包括()。
A.紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）
B.紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐
C.紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂
D.紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、水盂
第9题：
以下菜品烹饪中不使用茶叶的是（）
第10题：
以下哪种茶叶需要洗茶的是？（）