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酒水服务中，哪种酒水斟酒量为2/3杯？（）

题目
单选题
酒水服务中，哪种酒水斟酒量为2/3杯？（）
A

中国白酒

B

啤酒

C

红葡萄酒

D

白葡萄酒

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第1题：

当宾客选定酒水后,即可进行斟倒服务。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第2题：

（）斟酒多用于中餐服务，适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。

  • A、徒手
  • B、托盘
  • C、主宾
  • D、酒篮

正确答案:B

第3题：

在续斟酒水服务中,需要酒温保持在最高温度的酒水,是续斟()酒水服务。

A、加温

B、加柠檬

C、加糖

D、加话梅


参考答案：A

第4题：

酒水斟倒过程中要注意的事项为（）。

  • A、斟酒时一定不要让客人看到酒的标签
  • B、无论何种酒，尽量为客人斟满
  • C、斟酒时尽量使用服务巾
  • D、看需要随时为客人添加酒水
  • E、斟酒站位在客人左侧

正确答案:C,D

第5题：

中餐酒水一般斟至八分满，红葡萄酒斟至1/2，白葡萄酒斟至2/3，香槟酒斟至2/3。


正确答案:正确

第6题：

客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。

A.特价酒水

B.一般酒水

C.指定酒水

D.特殊酒水


答案：D

第7题：

当客人酒杯中的酒水少于1/2时，就应及时斟添。


正确答案:正确

第8题：

为达到酒水斟倒标准正确,服务员应掌握()。

A、酒水的颜色

B、酒水的香型

C、酒水的产地

D、酒品的特点


参考答案：D

第9题：

客人吃中餐时，各种酒水一律斟至（）满为宜。


正确答案:八分

第10题：

酒水服务中，哪种酒水斟酒量为2/3杯？（）

  • A、中国白酒
  • B、啤酒
  • C、红葡萄酒
  • D、白葡萄酒

正确答案:D

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