针对1-1.5岁婴幼儿的食物加工和烹饪方面应遵循以下原则：（） 

正确答案： 食物多样，谷类为主,多吃蔬菜、水果和薯类,每天吃奶类、豆类及其制品,经常吃适量的鱼禽蛋瘦肉，少量肥肉和荤油,吃清淡少盐膳食

参考答案：一是加醋，防止维生素氧化性破坏;二是上浆挂糊;三是勾茨;四是旺火急炒。

参考答案：①同一加工表面按粗加工、半精加工、精加工次序完成，或全部加工表面按先粗加工，然后半精加工、精加工分开进行。加工尺寸公差要求较高时，考虑零件尺寸、精度、零件刚性和变形等因素，可采用前者;加工位置公差要求较高时，采用后者。
②对于既要铣面又要镗孔的零件，先铣面后镗孔。
③相同工位集中加工，应尽量按就近位置加工，以缩短刀具移动距离，减少空运行时间。
④某些机床工作台回转时间比换刀时间短，在不影响精度的前提下，可以采取刀具集中工序。
⑤考虑到加工中存在着重复定位误差，对于同轴度要求很高的孔系，就不能采取刀具集中原则。
⑥在一次定位装夹中，尽可能完成所有能够加工的表面。

参考答案：ABCDE

正确答案：√

参考答案：ABCDE

参考答案：加工路线的确定首先必须保持被加工零件的尺寸精度和表面质量，其次考虑数值计算简单、走刀路线尽量短、效率较高等。因精加工的进给路线基本上都是沿其零件轮廓顺序进行的，因此确定进给路线的工作重点是确定粗加工及空行程的进给路线。