对
错
第1题：
能够传播食源性疾患的食品从业人员的类型有
A.直接接触食品者
B.有碍食品卫生疾病的患者
C.未经卫生知识培训
D.病原携带者
E.个人卫生习惯差的
第2题：
由于食品污染引起的食物中毒是 （ ）。
第3题：
副溶血性弧菌主要通过污染（）引起食物中毒暴发。
A.淀粉类食品
B.发酵类食品
C.海产食品
D.畜禽肉类食品
第4题：
食品摊点整治从业人员个人卫生标准？
第5题：
关于食品中有害菌污染的危害，应包括（）
第6题：
如果食品受病原微生物污染，这些微生物就会在食品上大量繁殖并产生毒素，可引起()。
A、食物变质
B、食物中毒
C、食物腐烂
D、食物污染
第7题：
防止食品被微生物污染的措施（）。
第8题：
最常见的食物中毒是( )。
A、毒蕈中毒
B、砷污染食品而引起的食物中毒
C、化学性食物中毒
D、细菌性食物中毒
第9题：
绝大部分从业人员污染食品引起的食物中毒，都是由不清洁的手所导。
第10题：
交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（）