美式服务
英式服务
俄式服务
意大利式
第1题：
美式服务的特点有（）。
第2题：
法式服务的特点是（）。
第3题：
（）使用了大量的银器，服务员将菜肴分给每一个顾客，使他们都能得到尊重和较周到的服务，因此增添了餐厅的气氛。
第4题：
西餐厅常见的服务方式有（）
第5题：
餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择（），柔和的光线等条件。
第6题：
下列关于法式服务错误的有（）。
第7题：
（）较法式服务节省人力，服务速度也较快餐厅的空间利用率高，又能显示其讲究优雅的特点。
第8题：
俄式服务的特点有（）。
第9题：
服务具有周到而又相对简单的优点，成为目前世界上所有高级餐厅最流行的服务方式，因而也被称为国际式服务的服务方式是（）。
第10题：
法式服务是西餐中最豪华、最细致、比较讲究礼节的服务方式。